Recipes

10 11
Cabécou met kruiden, filodeeg
30 minuten 2 minuten 6
Ingrediënten
6 stukken cabécou de
Rocamadour
1 appel Granny Smith
2 eetlepels notenolie
4 eetlepels gepelde noten
1 theelepel fijngesneden
bieslook
1 theelepel gehakte kervel
1 theelepel bonenkruid
100 g zachte boter
6 bladen filodeeg
Fleur de sel
Peper uit het molentje
Bereidingswijze
Snijd de stukken cabécou in twee. Verwijder de schil en
snijd de appel in staafjes.
Meng de staafjes met de notenolie, de gepelde noten
en de verse kruiden.
Laat de boter smelten en strijk er elk blad filodeeg mee
in.
Plooi ze in vier en leg een half stuk cabécou in het
midden van elk blad.
Leg er een beetje mengsel met appel bovenop.
Breng op smaak en bedek met de andere helft van de
kaas.
Plooi de kanten over en smeer ze in met boter zodat de
briketten vast blijven zitten.
Schakel het toestel in en laat de planchaplaat
voorverwarmen.
Leg de briketten op de lichtjes ingeoliede planchaplaat
en laat elke zijde 1 minuut bakken.
Proef de briketten als ze warm en knapperig zijn.
220 °C
Suggestie:
Bereid een goede
groene salade om met
de briketten te eten.
Plancha
30 minuten