Recipes

72 73
Bananenbeignets in de rum
Ingrediënten
200 g bloem
1 zakje gistpoeder
2 geklopte eieren
10 cl lauwe melk
2 eetlepels honing
50 g gesmolten boter
20 g suiker
1 theelepel vanillepoeder
4 bananen
2 cl rijstbrandewijn
Bereidingswijze
Giet de bloem en de gist in een slakom. Voeg er de
eieren en de lauwe melk aan toe en meng krachtig met
een spatel. Voeg er vervolgens de honing, de boter, de
suiker en de vanille bij. Meng opnieuw om een dik deeg
te verkrijgen.
Snijd het vruchtvlees van de bananen in kleine blokjes.
Doe ze in het deeg.
Schakel het toestel in en laat de planchaplaat
voorverwarmen.
Vet de plaat in en giet er kleine hoopjes deeg op met de
stukjes banaan.
Bak de beignets ongeveer 2 minuten aan elke zijde.
Herhaal de bakhandeling verschillende keren.
Besprooi met poedersuiker om te proeven.
Suggestie:
Drenk de beignets in
chocoladesaus, recept
op p. 86.
30 minuten 10 minuten 6180 °C
Plancha