Recipes

40 41
Brochettes van aardappelen
20 minuten 30 minuten 6
Ingrediënten
24 nieuwe aardappelen
2 rode uien
2 rode paprika’s
5 cl olijfolie
100 g boter
1 theelepel gehakte
knoflook
2 eetlepels gehakte
peterselie
Zout en peper uit het
molentje
6 takken romarijn
Bereidingswijze
Kook de aardappelen gedurende 5 minuten voor in
gezouten water.
Snijd de paprika’s in twee en verwijder de pitten.
Schil de uien.
Snijd het vlees van de paprika’s in twee en de uien zo
groot als aardappelen.
Mix de boter met de knoflook en de peterselie. Breng op
smaak en laat rusten.
Steek op elk takje romarijn vier aardappelen, stukken
paprika’s en ui. Wissel af met de groenten.
Schakel het toestel in en laat de twee platen
voorverwarmen op 180°C.
Smeer de brochettes in met een beetje olijfolie.
Laat ongeveer 5 minuten aan elke kant bakken op de
grill- of planchaplaat.
Smeer de brochettes in met de met peterselie bestrooide
boter. Bak opnieuw 3 minuten op elke zijde.
Breng op smaak en dien warm op.
180 °C
Suggestie:
Brochettes van groenten
passen mooi bij een
gegrilde vis of wit vlees.
Plancha/Grill