User Manual

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Maquereaux au vin blanc
30 minutes 6
Sur la table
12 fi lets de maquereau
désarêtés
75 cl de vin blanc
15 cl de vinaigre de vin
blanc
10 cl d’eau
1 citron jaune taillé
en demi-rondelles
2 carottes émincées
1 oignon émincé
1 c. à c. de fl eurs de thym
3 clous de girofl e
1 branche d’estragon
½ c. à c. de graines
de moutarde
3 feuilles de laurier
1 c. à c. de sucre
en poudre
Sel et poivre du moulin
Comment faire ?
Programmer l’appareil pour la cuisson 1.
Déposer tous les condiments dans la cuve.
Verser le vin blanc, le vinaigre et l’eau.
Porter la marinade à ébullition pendant 25 minutes.
Programmer l’appareil pour la cuisson 2.
Déposer les fi lets de maquereau dans la marinade.
Laisser mitonner la préparation sans abîmer les fi lets.
Servir les fi lets de maquereau au vin blanc tièdes ou
froids.
25 minutes
Mode de
cuisson 1
30 minutes
Mode de
cuisson 2