User Manual

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Légumes rôtis au jus de viande
30 minutes 6
Sur la table
100 g de beurre
400 g de panais
400 g de carottes
200 g de navets longs
200 g de topinambours
300 g de betteraves jaunes
400 g de pommes de terre
5 gousses d’ail en chemise
3 échalotes épluchées
et coupées en quatre
1 c. à s. de fl eur de thym
1 branche de romarin
8 feuilles de sauge
20 cl de jus de veau lié
Fleur de sel et poivre du
moulin
Comment faire ?
Laver et éplucher les légumes.
Les tailler en gros morceaux.
Programmer l’appareil pour la cuisson.
Faire sauter au beurre les légumes, les échalotes et l’ail.
Assaisonner à la fl eur de sel et poivre du moulin.
Ajouter le thym, le romarin, la sauge.
Mélanger régulièrement et cuire 20 minutes à couvert.
Verser le jus de veau lié.
Mélanger délicatement et régulièrement pour lier
les légumes.
Vérifi er l’assaisonnement.
Déguster.
30 minutes à 200°C
Mode de
cuisson