User Manual

19
Gratin dauphinois
35 minutes
8
Sur la table
1,5 kg de pommes de terre
5 gousses d’ail épluchées
75 cl de lait entier
1 l de crème liquide
½ c. à c. de muscade
en poudre
Sel et poivre du moulin
Comment faire ?
Éplucher et laver les pommes de terre.
Les couper en lamelles de 3 à 4 mm d’épaisseur.
Réserver.
Frotter l’intérieur de la cuve avec une gousse d’ail.
À l’aide d’un robot culinaire, mixer les gousses d’ail
avec 25 cl de lait.
Programmer l’appareil pour la cuisson 1.
Verser la crème et le lait dans la cuve.
Ajouter le mélange lait et ail et la noix de muscade.
Assaisonner la préparation.
Verser les pommes de terre et mélanger.
Après ébullition, programmer l’appareil pour la cuisson 2.
Servire aussiôt ou garder le gratin en mode maintien au
chaud le temps désirer.
2 heures
Mode de
cuisson 2
30 minutes à 175 °C
Mode de
cuisson 1