Recipe

ManualsBrandsCuisinart ManualsIce cream makerICE-60WP1 Gelateria Ice Cream Maker, in White

Sorbete de frambuesa con menta

Este postre ligero logra la combinación perfecta de sabores.

Rinde aproximadamente 16 porciones de ½ taza (120 ml)

3 tazas (710 ml) de agua

2 tazas (400 g) de azúcar granulado

1 taza llena (30 g) de hojas de menta

1 pizca de sal

6 tazas (750 g) de frambuesas congeladas, descongeladas

1. Poner a calentar a fuego medio-lento el agua y el azúcar para preparar un

jarabe simple. Cocer hasta que el azúcar esté disuelto.

2. Agregar la menta y la sal al jarabe simple. Dejar enfriar por 15–20 minutos.

Colar, o, si desea que el sorbete tenga un sabor a menta más intenso,

licuar la mezcla con una licuadora de mano Cuisinart

3. Agregar las frambuesas y seguir licuando hasta conseguir una mezcla

suave. Colar con colador de malla fina, dejar enfriar a temperatura

ambiente, y luego cubrir y refrigerar durante 2–12 horas.

4. Elegir la función SORBET y presionar el botón START/STOP. Echar la

mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que

espese. Nota: el sorbete tendrá una consistencia cremosa. Si desea que

sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante

aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de

servir.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

Calorías 190 (1% de grasa) • Carbohidratos 50g • Proteínas 1g • Grasa 0g

• Grasa saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 10mg • Calcio 19mg • Fibra 4g

Sorbete de Prosecco y toronja

Este postre refrescante también puede tomarse con cóctel helado.

Rinde aproximadamente 8 porciones de ½ taza (120 ml)

¾ taza (175 ml) de agua

¾ taza (150 g) de azúcar granulado

1 cucharada de ralladura de toronja

1 pizca de sal kosher

2 tazas (475 ml) de jugo de toronja fresco

¾ taza (175 ml) de Prosecco (vino italiano espumante)

1. Colocar el agua, el azúcar, la ralladura y la sal en una cacerola mediana;

poner a calentar a fuego medio-lento. Cocer hasta que el azúcar esté

disuelto.

2. Combinar el jugo de toronja a la mezcla de azúcar/ralladura, batiendo.

Dejar enfriar a temperatura ambiente, y luego cubrir y refrigerar durante

2–12 horas. Colar la mezcla, y luego agregar el Prosecco, batiendo.

3. Elegir la función SORBET y presionar el botón START/STOP. Echar la