Recipe

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Helado de yogur de mango
Usamos mango congelado para hacer de este helado de yogur un postre simple y
rápido, pero puede usar mango fresco para un sabor más intenso.
Rinde aproximadamente 12 porciones de ½ taza (120 ml)
2 tazas (475 ml) de yogur de vainilla de leche entera
½ taza (100 g) de azúcar granulado
4 tazas (600 g) de cubos de mango congelados, descongelados
1 cucharadita de jugo de lima/limón verde fresco
1 pizca de sal kosher
1. Colocar todos los ingredientes en una procesadora de alimentos
Cuisinart
®
. Procesar hasta obtener una mezcla suave, raspando el tazón
de vez en cuando. Colar la mezcla, poner en un recipiente mediano,
cubrir y refrigerar durante 2–12 horas.
2. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la
mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el helado de yogur tendrá una consistencia cremosa. Si
desea que sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo
durante aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos
antes de servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 130 (7% de grasa) • Carbohidratos 27g • Proteínas 4g • Grasa 1g
• Grasa saturada 1g • Colesterol 5mg • Sodio 65mg • Calcio 182mg • Fibra 2g
Helado de yogur de chocolate con "pretzels"
La combinación del chocolate y de los "pretzels" es perfecta.
Rinde aproximadamente 13 porciones de ½ taza (120 ml)
4 tazas (945 ml) de yogur griego de leche entera
¾ taza (150 g) de azúcar granulado
1
⁄3 taza (50 g) de cacao en polvo, tamizado
1 pizca de sal kosher
1 taza (235 ml) de leche entera
½ cucharadita de extracto natural de vainilla
1 taza (70 g) de "pretzels" cubiertos con chocolate o yogur,
picados
1. Colocar todos los ingredientes (excepto los "pretzels") en un tazón
grande; batir hasta que los ingredientes secos estén disueltos. Cubrir y
refrigerar durante 2–12 horas.
2. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la
mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Unos minutos antes del final del mezclado, agregar los "pretzels"
picados. Dejar que se combine todo. Nota: el helado de yogur tendrá una
consistencia suave. Si desea que sea más firme, ponerlo en un recipiente
hermético y congelarlo durante aproximadamente 2 horas. Retirar del
congelador 15 minutos antes de servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 254 (40% de grasa) • Carbohidratos 32g • Proteínas 5g • Grasa 11g
• Grasa saturada 7g • Colesterol 21mg • Sodio 183mg • Calcio 131mg • Fibra 0g