Recipe

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3 tazas (710 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")
1½ cucharadita de extracto natural de vainilla
1. Colocar la leche, el néctar de agave y la sal en un tazón mediano; batir a
velocidad baja, usando una batidora de mano, hasta obtener una mezcla
homogénea Agregar la crema líquida y la vainilla. Cubrir y refrigerar
durante 2–12 horas.
2. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la
mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el helado tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 228 (87% de grasa) • Carbohidratos 5g • Proteínas 1g • Grasa 21g
• Grasa saturada 17g • Colesterol 83mg • Sodio 47mg • Calcio 84mg • Fibra 1g
Helado de vainilla con stevia
No hay que usar mucha stevia para endulzar. Esta receta incluye solamente
1 cucharada de stevia en polvo; si le gusta más dulce, intente añadirle frutas
congeladas.
Rinde aproximadamente 10 porciones de ½ taza (120 ml)
1½ taza (355 ml) de leche entera
4 cucharaditas de stevia en polvo
1 pizca de sal kosher
3 tazas (710 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")
2 cucharaditas de extracto natural de vainilla
1. Colocar la leche, la stevia y la sal en un tazón mediano. Batir a velocidad
baja, usando una batidora de mano, hasta que la stevia esté disuelta.
Agregar la crema líquida y la vainilla. Cubrir y refrigerar durante 2–12
horas.
2. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la
mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el helado tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 268 (95% de grasa) • Carbohidratos 3g • Proteínas 1g • Grasa 25g
• Grasa saturada 17g • Colesterol 100mg • Sodio 30mg • Calcio 41mg • Fibra 0g
Helado de chocolate con coco
Un delicioso postre helado cremoso, sin lácteo. Cerciórese de bien mezclar los
ingredientes antes de congelarlos para evitar los grumos.
Rinde aproximadamente 8 porciones de ½ taza (120 ml)
¾ taza (90 g) de cacao en polvo, tamizado
2
⁄3 taza (135 g) de azúcar granulado
1
⁄3 taza llena (65 g) de azúcar rubio
1 pizca de sal kosher
2 latas de 13.5 onzas (405 ml) de leche de coco regular
1½ cucharadita de extracto natural de vainilla
1. Licuar todos los ingredientes, usando una licuadora o una licuadora de
mano.
2. Cubrir y refrigerar durante 2–12 horas. Batir la mezcla antes de echarla en
el tazón congelador.
3. Elegir la función ICE CREAM y presionar el botón START/STOP. Echar la
mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el helado tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 305 (57% de grasa) • Carbohidratos 31g • Proteínas 3g • Grasa 20g
• Grasa saturada 18g • Colesterol 0mg • Sodio 46mg • Calcio 6mg • Fibra 2g