Recipe Booklet

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"SOUFFLÉ" DE GORGONZOLA
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⁄3 taza (100 g) de nueces tostadas
picadas
5 huevos
5 cucharadas (70 g) de mantequilla
sin sal
½ taza (60 g) de harina común
1½ taza (355 ml) de leche entera
1 taza (140 g) de queso Gorgonzola
desmenuzado
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra
recién molida
½ taza (40 g) de coco rallado
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Información nutricional por porción (1 taza):
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ROLLO DE "SOUFFLÉ" CON RELLENO
DE POLLO Y ESPINACA
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spray vegetal
4 cucharadas (55 g) de mantequilla
sin sal
½ taza (60 g) de harina común
2 tazas (475 ml) de leche entera
½ cucharadita de sal kosher
1 pizca de pimienta blanca recién
molida
5 huevos grandes
1 receta de relleno de pollo y
espinaca (receta a continuación)
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