Recipe Booklet

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SALSA PARA MOJAR DE YOGUR Y
PEPINO CON MENTA
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1 taza de pepino sin semillas
finamente picado
1 taza (235 ml) de yogur natural
6 cucharadas de crema agria
1 cucharadita de jugo de limón fresco
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de azúcar granulada
¼ cucharadita de pimienta negra
recién molida
½ cucharadita de ajo finamente
picado
3 cucharaditas de menta fresca
picada
1 cucharadita de perejil fresco picado
2 cucharadas de cebolleta ("green
onion") finamente picada
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MANTEQUILLA DE
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8 cucharadas (115 g) de mantequilla
sin sal, a temperatura ambiente
1½ cucharadita de perejil fresco
finamente picado
1 pizca de ajo finamente picado
2 cucharaditas de salsa de soya
½ cucharadita de jugo de limón fresco
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