Recipe Booklet

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Información nutricional por porción:
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QUESO CON HIERBAS
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8 onzas (225 g) de queso crema
regular o bajo en grasa, a
temperatura ambiente
5 onzas (140 g) de Chèvre u
otro queso de cabra suave, a
temperatura ambiente
1 diente de ajo, finamente picado
1 cucharada de chalote finamente
picado
1 cucharada de perejil fresco
finamente picado
1 cucharadita de hierbas provenzales
(Herbes de Provence)
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta blanca
recién molida
1 pizca de salsa picante, al gusto
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CREMA PARA UNTAR DE SALMÓN
AHUMADO
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8 onzas (225 g) de queso crema, a
temperatura ambiente
¼ taza (60 ml) de crema agria
2 cucharaditas de jugo de limón
fresco
4 onzas (115 g) de salmó ahumado,
picado
2 cucharadas de eneldo fresco picado
2 cucharaditas de cebolleta ("green
onion") finamente picada
½ cucharadita de pimienta negra
recién molida
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SALSA DE PIMIENTO ROJO ASADO Y
TOMATES SECADOS
AL SOL
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8 onzas (225 g) de queso crema
(regular o bajo en grasa), cortado en
8 pedazos, a temperatura ambiente
½ taza (160 ml) de crema agria
1 pimiento dulce rojo asado, en
pedazos
1
⁄3 taza (35 g) de tomates secados al
sol (no en aceite) picados
1 cucharada de perejil fresco picado
1 diente de ajo, picado
½ cucharadita de albahaca seca
1
⁄8 cucharadita de pimienta negra
recién molida