Recipe Booklet

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BRAZO DE GITANO DE MOUSSE DE
CHOCOLATE
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spray vegetal
Mousse:
12 onzas (340 g) de chocolate
semidulce ("semisweet"), picado
grueso
2½ tazas (590 ml) de crema líquida para
batir ("heavy cream")
1 cucharada de licor de naranja
Pastel:
8 onzas (225 g) de chocolate semi-
dulce ("semisweet")
¼ taza (60 ml) de café preparado
6 huevos grandes
¾ taza (150 g) de azúcar granulada
¼ taza (30 g) de harina común
Cobertura:
1 taza (235 ml) de crema líquida para
batir ("heavy cream")
3 cucharadas de azúcar glasé
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
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Para preparar la mousse de chocolate:
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Para preparar el pastel:
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Para preparar la cobertura de crema batida:
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Información nutricional por porción:
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