INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET Smoke-less Contact Griddler ® GR-6S For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.
IMPORTANT SAFEGUARDS SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY When using electrical appliance, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. READ ALL INSTRUCTIONS. 2. Do not touch hot surfaces; use handles or knobs. SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS 3. To protect against fire, electric shock, and injury to persons, Do not immerse cord, plug or unit in water or other liquids.
PARTS AND FEATURES 1. Top Cover Solid construction with stainless steel, self-adjusting cover, adjusts to accommodate thickness of food. 3a 2. Stainless Steel Handle Sturdy stainless steel handle for opening and closing top cover. 3b 3. Removable and Reversible Cooking Plates Nonstick and dishwasher safe for easy cleanup. a. Grill Side: Perfect for grilling steak, burgers, chicken and vegetables. 5 b. Griddle Side: Prepare flawless pancakes, eggs, bacon and seared foods. 7 4.
GETTING TO KNOW YOUR CONTROL PANEL 4 1 5 2 1. ON/OFF Button Press to turn unit on and off. 3 4. Select Button Use to Select cooking function; Grill/Griddle or Smoke-less Mode. 2. Large LCD The backlit LCD screen is easy to read; it displays the cooking function (Grill/Griddle or Smoke-less), Upper Plate Temperature, Lower Plate Temperature, Timer, Sear, Upper and Lower Preheat, and food selections. 5.
THE SMOKE-LESS CONTACT GRIDDLER® DOES IT ALL Popular breads used for panini are focaccia (a flat bread frequently baked with rosemary, salt and onion on top), ciabatta (a rectangular bread with a slightly domed crust) and thick slices of classic Italian bread. But any type of sliced bread or roll can be used to make a great panini! The Smoke-less Contact Griddler ® is the ultimate kitchen appliance, offering you seven separate cooking options.
ASSEMBLY INSTRUCTIONS FULL GRIDDLE Use the Smoke-less Contact Griddler ® as a Full Griddle to cook pancakes, eggs, French toast, hash browns and breakfast meats. Place the Smoke-less Contact Griddler ® on a clean, flat surface where you intend to cook. The Smoke-less Contact Griddler ® can be positioned in many ways: When you use the Smoke-less Contact Griddler ® as a Full Griddle, open the cover so it lies flat, creating a double, flat cooking surface.
position, lift the handle and cover to return it to the closed position. the foot extension on the front underside of the base and fold out toward you, creating the base angle. If the Smoke-less Contact Griddler ® is already in the open position and you wish to adjust it to the flat position, pull the handle slightly toward you and then lift and hold the hinge release lever. Push the handle back until the handle rests on the countertop.
OPERATING INSTRUCTIONS Set Timer: After your Smoke-less Contact Griddler ® has reached the set temperature, the timer will appear in the LCD, flashing 00:00. When you are ready to begin cooking and the Smokeless Contact Griddler ® is positioned on a flat surface, make sure the drip tray, desired plate surfaces and cooking position(s) are set. Plug your Smoke-less Contact Griddler ® into an electrical outlet and press any button. The LCD will show the start-up screen for several seconds.
Follow the above steps to set the food group for the other plate. If you wish to cook on one plate in GRILL/ GRIDDLE MODE, press and hold the Select button to go back to function Selection mode. •N ever leave plastic utensils in contact with the hot grill plates. This includes the provided cleaning tool. NOTE: If both plates are confirmed, use the up (arrow) button and down (arrow) button to adjust both food groups at the same time.
WARRANTY email us at https://www.cuisinart.com/customercare/product-return. Or call our toll-free Consumer Service Department at 1-800-726-0190 to speak with a representative. Limited Three-Year Warranty This warranty is available to U.S. consumers only. You are a consumer if you own a Cuisinart® Smoke-less Contact Griddler ® that was purchased at retail for personal, family or household use.
RECIPES ½ teaspoon grated lemon zest 1 teaspoon unsalted butter, optional Blueberry Buttermilk Pancakes................................ 12 1. Put the dry ingredients, through the cinnamon, in a large mixing bowl. Whisk to combine; reserve. 2. Combine the buttermilk, eggs, maple syrup, and vanilla extract and whisk well. Add to the reserved dry ingredients and whisk until just combined (dry sections are OK).
2. Once preheated, drizzle 2 teaspoons of the vegetable oil onto the bottom plate. Crack the eggs onto the bottom plate. Set the count-up timer to 5 minutes. At the 3-minute mark (when the egg whites are set and opaque), flip the eggs. When time expires, transfer 2 of the eggs to the bottom of each roll. Reserve. 3. While the eggs are cooking, divide the avocado evenly between the inside surfaces of the 2 tops of roll. Use a fork to smash into an even layer. Reserve. 4.
a tea towel or dish towel and squeeze out all water. 3. Put the squeezed potatoes into a mixing bowl and toss with the remaining pinch of salt, pepper and 3 tablespoons of the oil. 4. Turn on the Cuisinart® Smoke-less Contact Griddler®. Select Grill/Griddle and set to 425°F. 5 Once preheated, brush the plates with additional oil and then, using a ¼-cup scoop or measuring cup, dollop the seasoned potatoes onto the hot, oiled griddle, 4 scoops per side, and select the countup timer.
3. While the peaches are grilling, put the arugula and cheese in a large mixing bowl. Toss with the olive oil, salt and pepper. Transfer to the center of a large, round platter. Arrange the peaches with prosciutto on top. Drizzle with balsamic glaze. lemon juice, olive oil, cheese, olives and basil leaves. 3. Nutritional information per serving (based on 8 servings): Calories 147 (65% from fat) • carb. 11g pro. 3g • fat 11g • sat. fat 2g • chol. 6mg sod. 312mg • calc.
and cook until vegetables are just slightly cooked, about 5 minutes. 3. Transfer mixture to a Cuisinart® Food Processor fitted with the chopping blade. Add the cilantro and pulse 4 to 5 times to slightly mash the mixture. 4. Turn on the Cuisinart® Smoke-less Contact Griddler®. Select Grill/Griddle and set to 375ºF. 5. While Smoke-less Contact Griddler® is heating, form burger mixture into 1/ 3-cup patties (the mixture may be too warm to handle.
1 teaspoon red pepper flakes 4 2 x ½-inch strips lemon peel, white pith removed ¾ cup fresh cilantro, roughly chopped ¼ cup fresh parsley, roughly chopped 1 3 / cup fresh lemon juice 2 tablespoons white wine vinegar 1 cup olive oil, reserving 1 tablespoon 1 3 / cup pitted, whole Kalamata olives, finely chopped 1 pound salmon, about 1½ inches thick 2 large (about 1 pound total) russet potatoes, scrubbed 1. Nutritional information per serving (based on 4 servings): Calories 856 (75% from fat) • carb.
Grilled Pizza with Bacon and Olives Greek-Style Kebabs Chicken or a hearty fish can be substituted for the pork in this recipe. Simply adjust the time accordingly and make sure both are fully cooked through before serving. Use our method for grilling pizza and add any toppings you’d like.
Italian Panini with Grilled Chicken black pepper slices Gruyère cheese brioche rolls 4 4 1. Combine the onion slices, 2 teaspoons of the oil and ¼ teaspoon of the salt in a bowl. 2. Turn on the Cuisinart® Smoke-less Contact Griddler®. Select Smoke-Less mode and set both plates to Beef. 3. Once preheated, put the onions on the upper griddle plate of the Smoke-less Contact Griddler®.
Latin Pork Chops Shrimp Fajitas Jazz up weeknight pork chops with this Latin-inspired marinade. Sliced leftovers are perfect in a Cuban sandwich. This recipe is great for a festive dinner that guests can assemble themselves at the table.
5. 6. Once shrimp have marinated, remove from the refrigerator. Combine with the lime juice and remaining salt. If using wooden skewers, put 3 shrimp on each skewer. Set the count-up timer and cook the skewers on the bottom half of the grill for about 5 minutes on the first side and 3 minutes on the other side until shrimp are fully opaque. Alternately, shrimp may be cooked directly on the bottom plate of the grill without the skewers for the same amount of time. Transfer shrimp to a serving plate.
5. Grilled Pineapple Grill until bread is crisp and cheese is melted, about 7 minutes. The heat of the grill caramelizes the pineapple, making it super sweet. Perfect with vanilla ice cream! Nutritional information per 1/2 sandwich (based on 4 servings): Calories 172 (55% from fat) carb. 12g • pro. 8g • fat 11g • sat. fat 5g chol. 19mg • sod. 361mg • calc.
3. Once preheated, put the panini on the hot grill and select the count-up timer. Using medium pressure, press on the handle for 20 seconds and then allow to cook for 3 minutes, or until the outside has visible grill marks and marshmallows have melted. 4. Remove and allow to cool for 1 minute. Cut each panini in half and serve warm. Nutritional information per serving (½ panini on croissant): Calories 183 (45% from fat) carb. 23g • pro. 3g • fat 9g • sat. fat 5g chol. 20mg • sod. 105mg • calc.
SMOKE-LESS COOKING GUIDE AND FOOD SELECTION CHART PRESET FOOD GROUP FOOD PREPARATION PLATE AND POSITION SUGGESTED GRILLING TIMES When cooking in the closed smoke-less position, put the steak(s) on the preheated lower grill plate and close. Cook for 8 to 10 minutes, depending on thickness and desired doneness. Rest for 5 minutes before serving. Steak (boneless) Up to 2 inches thick. Beef Grill; Closed, Open or Flat/Full Smoke-less with Foot Extension and adjusted top cover hinge.
NOTES: 25
©2020 Cuisinart East Windsor, NJ 08520 Printed in China 20CE064953 IB-16601-ESP 26
MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Parrilla de contacto Griddler® con Tecnología de Reducción de Humo GR-6S Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes del uso.
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. No toque las superficies calientes; use los mangos/asas/agarraderas y los botones/perillas. 3. Para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica o heridas, NO SUMERJA EL CABLE, EL ENCHUFE, NI EL APARATO EN AGUA NI EN NINGÚN OTRO LÍQUIDO.
PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 3a 1. Cubierta Resistente construcción de acero inoxidable con bisagras “flotantes” que se ajustan automáticamente al grosor de los alimentos. 3b 2. Agarradera de acero inoxidable Sólida agarradera de acero inoxidable para abrir y cerrar la cubierta. 3. Placas de cocción removibles y reversibles Antiadherentes y aptas para lavavajillas, para una fácil limpieza. 5 a. Lado “parrilla”: Ideal para asar bistec, hamburguesas, pollo y vegetales. 7 b.
PANEL DE CONTROL 4 1 5 2 1. Botón ON/OFF Botón de encendido/apagado. 3 3. Flechas ascendente/descendiente Use los botones y para aumentar o reducir la temperatura de la placa inferior y de las placas, elegir el tipo de alimento cuando cocina con el modo “Smoke-less“ y fijar el temporizador. 2.
EL GRIDDLER® CON TECNOLOGÍA DE REDUCCIÓN DE HUMO LO HACE TODO preparar una gran variedad de sándwiches asados, salados o dulces. Para obtener resultados óptimos, le recomendamos que use pan fresco. Los panes más populares para preparar panini son la focaccia (un pan plano cubierto con romero, sal y cebolla), la ciabatta (un pan blanco rectangular) y el pan italiano.
INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE PLANCHA Use el Griddler® con Tecnología de Reducción de Humo como plancha para preparar panqueques, huevos, tostadas (“French toasts”), papas ralladas (“hash browns”) y carne de desayuno. Coloque el aparato sobre una superficie limpia, plana y segura.
Nota: Si las placas ya están en la posición semiabierta y desea llevarlas a la posición abierta, jale ligeramente la agarradera hacia usted antes de deslizar el botón de liberación de las bisagras. Empuje la agarradera hacia atrás hasta que las placas estén completamente abiertas (la agarradera debe descansar en la encimera). Jalar ligeramente la agarradera aliviará la presión sobre las bisagras y permitirá ajustar Botón de liberación las placas más de las bisagras fácilmente.
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN Cuando la unidad alcance la(s) temperatura(s) elegida(s), emitirá 3 pitidos. La(s) temperatura(s) permanecerá(n) en la pantalla y la(s) palabra(s) “LOWER PREHEAT” y/o “UPPER PREHEAT” desaparecerán. Después de colocar la unidad sobre una superficie plana, compruebe que las placas deseadas están instaladas. Enchufe en cable en una toma de corriente y oprima cualquier botón; la pantalla LCD mostrará la pantalla de inicio por unos segundos.
CÓMO COCINAR CON EL MODO “SMOKE-LESS” durante o inmediatamente después del uso. Si necesita ajustar la cubierta durante el uso, use guantes para el horno/manoplas. • La base del aparato, hecha de plástico, también puede ponerse muy caliente durante el uso. Si necesita mover el aparato durante el uso, sosténgalo por la base solamente, usando guantes para el horno/manoplas. No toque la cubierta.
un paño suave y seco. Use un paño ligeramente humedecido para quitar las manchas resistentes. Nunca use limpiadores abrasivos ni estropajos metálicos. Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico autorizado. ALMACENAJE Compruebe que el aparato está frío y seco antes de guardarlo. El cable puede enrollarse alrededor de la parte trasera de la base. Deje las placas y la bandeja de goteo en la unidad para guardarla. Guarde el raspador en un cajón o gabinete.
GARANTÍA cliente, al 1-800-726-0190, para hablar con un representante. Garantía limitada de tres años Este producto satisface las más altas exigencias de fabricación y ha sido diseñado para uso sobre corriente de 120 V, usando accesorios y piezas de repuesto autorizados solamente. Esta garantía excluye expresamente los defectos o daños causados por accesorios, piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart, así como los defectos o daños causados por el uso de un convertidor de voltaje.
RECETAS 1 cucharada de jarabe de arce/maple puro ½ cucharadita de extracto natural de vainilla 1 taza (140 g) de arándanos azules frescos ½ cucharadita de ralladura de limón 1 cucharadita (5 g) de mantequilla sin sal (opcional) Panqueques de suero de leche con arándanos azules....................................................... 13 Tortas de desayuno................................................... 13 Tostadas francesas de pan Jalá................................
Tostadas francesas de pan Jalá (también conocido como “Semmel“ o “Viena”), partidos a la mitad ½ aguacate 2 onzas (55 g) de chorizo español, en rodajas oblicuas delgadas 2 cucharadas de salsa verde comprada + un poco más para servir 2 tajadas de queso Monterrey Jack 1. Encender la unidad. Elegir la función “GRILL/GRIDDLE” (parrilla/plancha) y fijar la temperatura en 350 °F. 2. Después del precalentamiento, rociar 2 cucharaditas del aceite vegetal en la paca inferior.
Mini “hash browns” (croquetas de papas ralladas) Habichuelas asadas con pesto de nueces-menta Revolver rápidamente las papas ralladas en agua salada y luego estrujarlas para eliminar todo el líquido evita que las papas se oxiden. Mientras estas habichuelas con pesto se enfrían, los sabores se destacan aún más, haciendo que sean perfectos para las fiestas.
4. Después de haber asado todas las habichuelas, agregar 2 cucharadas del pesto de nueces con menta y ralladura de limón*. encima de la ensalada, junto con los duraznos y el jamón de Parma.
Información nutricional por porción (basada en 8 porciones): Calorías 147 (65 % de grasa) Carbohidratos 11 g • Proteínas 3 g • Grasa 11 g Grasa • saturada 2 g • Colesterol 6 mg Sodio 312 mg • Calcio 60 mg • Fibra 3 g 3. Hamburguesas vegetarianas de frijoles negros Colocar la mezcla en el bol de una procesadora de alimentos Cuisinart® equipada con cuchilla picadora. Agregar el cilantro y pulsar 4 o 5 veces para majar la mezcla. 4. Encender la unidad.
1. Encender la unidad. Elegir el modo “SMOKE-LESS” y la opción “POULTRY” (pollo/ave) para ambas placas. 2. Después del precalentamiento, colocar el pollo en la placa inferior. Cerrar las placas y asar por 8 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocinado. Retirar de la unidad y dejar enfriar ligeramente. Cortar el pollo en trozos delgados y mezclar con 1½ tazas (355 ml) de la salsa “Buffalo”. Reservar. 3.
papas asadas en un plato para servir grande y cubrir sin apretar con papel de aluminio. 5. Colocar el salmón en la placa inferior. Iniciar la cuenta progresiva y cocinar por 8 a 9 minutos. Luego, voltear el salmón y cocinar por aprox. 6 minutos adicionales, hasta el punto deseado. 6. Cuando el salmón esté cocido, colocarlo en un plato para servir y rociarlo con 2 a 3 cucharadas de la marinada “chermoula” restante. Servir el salmón con las papas asadas.
Hamburguesas con cebolla caramelizada y queso Gruyère estén bien cocinados. Nota: También puede asar los kebabs en la posición cerrada por 6 a 8 minutos. 4. Estas hamburguesas al estilo francés son ricas y deliciosas. Servir con pan pita y salsa Tzatziki si desea. * La salsa Tzatziki es una salsa a base de yogur griego, que se sirve tradicionalmente con los kebabs. Puede ser comprada o hecha en casa. Visite www.cuisinart.com para descubrir nuestras recetas.
Información nutricional por porción de 1 hamburguesa: Calorías 638 (60 % de grasa) Carbohidratos 25 g • Proteínas 39 g • Grasa 43 g Grasa saturada 16 g • Colesterol 133 mg Sodio 1064 mg • Calcio 182 mg • Fibra 1 g derretido. Repetir con el resto de los panini. Cortar a la mitad antes de servir.
Fajitas de camarones 4. Al final del tiempo, colocar los pimientos y las cebollas en la otra placa mientras cocina los camarones. Cuando los camarones están cocinados, colocar la mezcla de pimientos y cebollas en un tazón y agregar el cilantro picado. 5. Sacar los camarones marinados del refrigerador. Agregar el jugo de lima/limón verde y la sal restante. Si usa pinchos (opcional), insertar 3 camarones en cada pincho. Iniciar la cuenta progresiva.
2 cucharaditas de aceite de oliva ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida 1. Preparar la salsa chimichurri: Colocar los 5 primeros ingredientes en un tazón pequeño; revolver, mientras agrega el aceite de oliva. Luego, incorporar el perejil y el orégano. Cubrir y dejar reposar para combinar los sabores. 2. Encender la unidad. Elegir el modo “SMOKE-LESS” y la opción “BEEF” (res) para ambas placas. 3.
4. 5. Panini de malvaviscos con chocolate Después del precalentamiento, colocar los panini en la placa inferior e iniciar la cuenta progresiva. Cerrar las placas, presionando la agarradera por 20 segundos, y luego asar por aprox. 3 minutos, hasta que el relleno esté caliente y que los panini tengan las marcas de la parrilla. Estos panini inspirados de los “s'mores” americanos pueden prepararse con su chocolate favorito: con leche, semidulce o amargo/negro.
GUÍA DE COCCIÓN TIPO DE ALIMENTO ALIMENTO PREPARACIÓN Bistec (deshuesado) Hasta 2 in. (5 cm) de espesor. Hamburguesa Las hamburguesas deben tener el mismo peso y el mismo grosor. “BEEF” (res) Disponer las hamburguesas en la placa inferior precalentada. Asar por aprox. 4 a 8 minutos, dependiendo del grosor y del punto deseado. En la posición semiabierta o abierta, asar por 5 a 6 minutos por lado. ½ a 1 in. (1.5 cm a 2.5 cm) de espesor. En la posición cerrada: Asar por 10 minutos.
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