INSTRUCTION & RECIPE BOOKLET Cuisinart® Elemental™ Series 4-Cup Chopper/Grinder ECH-4 Series For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.
IMPORTANT UNPACKING INSTRUCTIONS This package contains a Cuisinart® Elemental™ Series 4-Cup Chopper/Grinder and the standard parts for it: SmartPower® metal chopping/grinding blade with BladeLock System, spatula, and instruction/recipe booklet. CAUTION: THE CUTTING BLADE HAS VERY SHARP EDGES. To avoid injury when unpacking, please follow these instructions: 1. Place the box on a table or kitchen counter. Be sure the box is right side up. 2. Lift and remove the cardboard lid from the work bowl cover. 3.
SAVE THESE INSTRUCTIONS ASSEMBLY INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY 2. Turn the work bowl counterclockwise to lock onto base. NOTICE This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). As a safety feature, this plug will fit only one way in a polarized outlet. If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to defeat this safety feature.
TIPS FOR PROCESSING FOOD seconds with some foods to achieve the desired results – or as long as 20 seconds for some seeds. Preparing the Food When you operate the unit for more than 10 seconds, use a pulse action every 10 seconds or so to allow food to drop to the bottom of the work bowl. This provides more consistent results. Size Always cut large pieces of food into smaller pieces of even size – about ½ to ¾ inch (12mm) or as specified in the Operating Techniques Chart on pages 6 and 7.
NOTE: HANDLE WITH CARE – THE BLADE IS RAZOR SHARP. Tips: Always process foods in order, from dry to wet, to avoid having to clean bowl and blade between each task. Never operate the Cuisinart® Elemental™ Series 4-Cup Chopper/Grinder without ingredients in the work bowl. CLEANING, STORAGE AND MAINTENANCE To simplify cleaning, rinse the work bowl, cover, and blade immediately after each use, so that food won’t dry on them. Wash blade, work bowl, cover, and spatula in warm, soapy water. Rinse and dry.
OPERATING TECHNIQUES CHART With the Cuisinart® Elemental™ Series 4-Cup Chopper/Grinder you can chop, grind or purée a variety of foods. As a rule of thumb, most foods should not reach more than 2⁄3 of the way up the work bowl. Food Operation/Technique Comments/Notes Anchovies Chop. Pulse to desired consistency. Drain first. Cut in half. Bread for crumbs Chop. Pulse to break up, then process continuously until desired crumb size is reached.
Food Operation/Technique Comments/Notes Ginger root, fresh Chop. Pulse to break up, then process continuously to reach desired consistency. Peel first; cut into ½-inch pieces or slices. Scrape work bowl sides and bottom as needed. Process up to 4 ounces at a time. Green onions, scallions Chop. Pulse to chop to desired consistency. Trim and cut into ¾-inch pieces. Herbs, fresh Chop. Pulse to chop to desired consistency. Rinse and dry completely. Remove leaves from stems to chop.
RECIPES CHUNKY GUACAMOLE Our fresh guacamole is perfect for the Sunday game or served alongside quesadillas for a festive dinner. Makes about 11/3 cups 1 ½ 1 1 2 2 ¾ small garlic clove, peeled jalapeño, seeded, cut into 1-inch pieces green onion, cut into 1-inch pieces tablespoon fresh cilantro leaves, stems discarded ripe avocados, halved, pitted tablespoons fresh lime juice teaspoon kosher salt 1. Put the garlic, jalapeño, green onion and cilantro in the work bowl.
MAYONNAISE APPLE CRISP APPLESAUCE Taste the difference in homemade mayonnaise. This is your no-frills autumn dessert that can be prepared and baked in under an hour. Any type of apple will do, but we like to use a mix of tart and sweet varieties. Homemade applesauce is a quick (and healthy!) comfort food for the entire family. Our version does not call for any sugar, but some varieties of apples may call for a teaspoon or two.
CUISINART® ELEMENTAL™ SERIES 4-CUP CHOPPER/GRINDER LIMITED 18-MONTH WARRANTY (U.S. AND CANADA ONLY) This warranty is available to consumers only. You are a consumer if you own a Cuisinart® Elemental™ Series 4-Cup Chopper/Grinder that was purchased at retail for personal, family or household use. Except as otherwise required under applicable law, this warranty is not available to retailers or other commercial purchasers or owners.
© 2017 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ 08520 Printed in China 17CE026093 F IB-14830-ESP
© 2017 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ 08520 Impreso en China 17CE026093 F IB-14830-ESP 12
La tienda, a su opción, reparará el producto, referirá al consumidor a un centro de servicio independiente, cambiará el producto o reembolsará al consumidor por el precio original del producto, menos la cantidad imputable al uso del producto por el consumidor hasta que este se dañe. Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor, podrá llevar el producto a un centro de servicio independiente, siempre que se pueda ajustar o reparar el producto de manera económica.
2. Verter la mezcla en el bol. Agregar el jugo de limón. Pulsar repetidamente, alternando la función CHOP y la función GRIND, hasta obtener la consistencia deseada. 3. Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir tibio o frío.
MAYONESA La mayonesa casera es mucho más sabrosa que la comprada. Rinde aproximadamente 2⁄3 taza (160 ml) 2 1 1 ½ ½ ⁄3 2 yemas de huevo grande cucharada (15 ml) de agua cucharadita de jugo de limón fresco cucharadita de sal kosher cucharadita de mostaza de Dijon taza (160 ml) de aceite vegetal 1. Colocar las yemas, el agua, el jugo de limón, la sal y la mostaza en el bol. Procesar, usando la función CHOP, por aproximadamente 15 segundos, hasta obtener una mezcla suave.
RECETAS GUACAMOLE CON TROZOS Nuestro guacamole fresco es perfecto para comer con chips frente al televisor o servir con quesadillas. Rinde aproximadamente 11⁄3 taza 1 ½ 1 1 2 2 ¾ diente de ajo pequeño jalapeño, sin semillas, en trocitos cebolleta (“green onions”), en trozos cucharada de cilantro fresco (sin tallos) aguacates maduros, partidos a la mitad cucharadas (30 ml) de jugo de lima/limón verde fresco cucharadita de sal kosher 1. Poner el ajo, el jalapeño, la cebolleta y el cilantro en el bol.
Usar champiñones frescos y firmes. Cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos. CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Champiñones/Hongos Pelar y cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos. CHOP. Pulsar 5–10 veces, hasta obtener la consistencia deseada. Chalotes Pelar y cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos CHOP. Pulsar 5–10 veces, hasta obtener la consistencia deseada. Cebollas Cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm). CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.
PAUTAS DE PREPARACIÓN Su picadora/moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart® Elemental™ permite picar, moler o procesar una variedad de alimentos. Véase las pautas de preparación a continuación. No llene el bol hasta más de los 2/3 de su altura. CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continuamente hasta obtener la consistencia deseada. Ralladura de limón/naranja Quitar la corteza antes de picar. Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm).
LIMPIEZA, MANTENIMIENTO Y ALMACENAJE Le recomendamos que enjuague el bol, la cuchilla y la tapa inmediatamente después del uso para evitar que los residuos de alimentos se sequen, lo que dificulta la limpieza. Lave la cuchilla, el bol, la tapa y la espátula en agua jabonosa tibia. Enjuague y seque las piezas. Lave la cuchilla cuidadosamente. Procure no dejar la cuchilla en agua jabonosa, donde la pueda perder de vista. El bol, la tapa del bol, la cuchilla y la espátula son aptos para lavavajillas.
CONSEJOS Preparación TAMAÑO Siempre corte los alimentos grandes en pedazos uniformes de aproximadamente ½ pulgada (1.5 cm) a ¾ pulgada (2 cm), o según se especifica en la sección “Pautas de preparación”; esto logrará resultados más homogéneos. CANTIDAD No sobrellene el bol; esto produce los resultados inconsistentes y exige demasiado fuerza del motor. No llene el bol hasta más de los 2/3 de su altura. Utilice las cantidades indicadas en nuestras recetas como pauta.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE AVISO El cable de este aparato está dotado de una clavija polarizada (una pata es más ancha que la otra). Como medida de seguridad, se podrá enchufar de una sola manera en la toma de corriente polarizada. Si no entrara en la toma de corriente, inviértala. Si aún no entrara completamente, comuníquese con un electricista. No intente ir en contra de esta función de seguridad.
IMPORTANTES INSTRUCCIONES DE DESEMBALAJE Esta caja incluye una picadora/moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart® Elemental™ y sus accesorios estándares: la cuchilla picadora/moledora SmartPower® con sistema de bloqueo BladeLock, una espátula y un manual de instrucciones/libro de recetas. PRECAUCIÓN: LA CUCHILLA ES MUY FILOSA. Para evitar las heridas, desembale el aparato cuidadosamente, siguiendo las instrucciones a continuación: 1.
MANUAL DE INSTRUCCIONES & LIBRO DE RECETAS Picadora/Moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart® Elemental™ Serie ECH-4 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.
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