Operating instructions

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VIANDES
Boeuf, venaison
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Bordeaux rouges,
Bourgognes rouges, Merlot, rouges italiens
corsés, Zinfandel
Jambon
Mousseux, Gewürztraminer
Agneau
Tous les rouges secs
Porc
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Bourgogne, Merlot,
rosé, Rioja
Veau
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
Poulet
Bourgogne blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot,
Chianti, Rioja, rosé (rouges légers et blancs
corsés)
Gibier à plumes
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Bourgogne
rouge
Dinde
Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Beaujolais
POISSON
Crustacés
Chablis, Bourgogne blanc, Sauvignon Blanc,
Chenin Blanc, Chardonnay
Saumon, thon, truite
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc,
Pinot Noir, Beaujolais nouveau, rouges légers
Poisson léger
Chardonnay léger, Bordeaux blanc, Sauvignon
Blanc (Sancerre, Pouilly Fumé), rosé sec
AUTRES CUISINES
Végétarienne
La plupart des vins blancs secs ou légers, rosé
Italienne
Blancs secs, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet
Sauvignon, Bourgogne, Merlot, Barbera, Chianti,
Montepulciano
Asiatique/chinoise épicée
Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc,
Chablis, Chardonnay, Bourgogne blanc, Chenin
Blanc, Champagne, Merlot
Japonaise
Tous les blancs secs, vins mousseux
DESSERTS
Fruit
Riesling, Chardonnay, Bourgogne blanc
Tarte aux fruits, crème glacée, noix
Riesling, Muscat blanc, Chenin Blanc, vin de glace
Chocolat
Rouges fruités, Cabernet, Shiraz, Merlot,
mousseux, vin de glace
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