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Pollo a la parrilla con hierbas
Este simple, sin embrago sabroso pollo es
ideal para preparar ensaladas o sándwiches, o
simplemente para comer así.
Cantidad: 2 porciones
2 cucharadas de aceite de oliva
jugo de un limón
1 diente de ajo, finamente picado
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
(aproximadamente 3 ramitas)
¾ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién
molida
2
pechugas de pollo (de aproximadamente
7 onzas cada una) deshuesadas y sin
piel
1. Combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, el
ajo, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón.
Agregar el pollo y revolver. Cubrir y dejar
marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
2. Alzar los pies delanteros del aparato.
Precalentar la parrilla en posición cerrada.
Escurrir el pollo y colocarlo sobre la placa
inferior. Cerrar las placas y asar durante
10–20 minutos (según el espesor de las
pechugas), hasta que el pollo esté cocido y
que el jugo salga claro.
Información nutricional por porción:
Calorías 401 (46% de grasa) • Carbohidratos 3g
• Proteínas 51g • Grasa 20g • Grasa saturada 3g
• Colesterol 151mg • Sodio 1130mg
• Calcio 25mg • Fibra 1g
Panini de chocolate
Una exquisita delicia. Sírvalos con un vaso de
leche fría.
Cantidad: 2 panini
4 rebanadas de pan italiano o de sémola
2 cucharadas de mantequilla sin sal a
temperatura ambiente, o de aceite de
oliva
4 onzas de chocolate semi-dulce
("semisweet")
1 pizca de sal kosher
1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.
2. Untar levemente un lado de cada rebanada
de pan con mantequilla. Poner 2 rebanadas
de pan sobre una supercie plana, el
lado con mantequilla apuntando hacia
abajo. Cubrir el interior de cada rebanada
con chocolate y esparcir un poco de sal
encima. Cerrar los sándwiches, el lado con
mantequilla apuntando hacia arriba.
3. Colocar los sándwiches sobre la placa
inferior y cerrar las placas. Asar durante
2–2½ minutos, hasta que el pan esté tostado
y que el chocolate esté derretido.
4. Dejar reposar durante 1–2 minutos. Cortar
diagonalmente y servir caliente.
Información nutricional por sándwich:
Calorías 363 (50% de grasa) • Carbohidratos 46g
• Proteínas 4g • Grasa 22g • Grasa saturada 11g
• Colesterol 0mg • Sodio 172mg
• Calcio 34mg • Fibra 4g