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Panini "S'mores"
Cierre sus ojos y le parecerá que está sentado
delante de una fogata, disfrutando de este
favorito de la infancia.
Cantidad: 2 panini
4 rebanadas de pan italiano o de sémola
2 cucharadas de mantequilla sin sal a
temperatura ambiente, o aceite de
oliva
1 barra de 1.55 onza de chocolate con
leche
4 malvaviscos, cortados en la mitad
1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.
2. Untar levemente un lado de cada rebanada
de pan con mantequilla. Poner 2 rebanadas
de pan sobre una supercie plana, el
lado con mantequilla apuntando hacia
abajo. Cubrir el interior de cada rebanada
con chocolate y malvaviscos. Cerrar
los sándwiches, el lado con mantequilla
apuntando hacia arriba.
3. Colocar los sándwiches sobre la placa
inferior y cerrar las placas. Asar durante 4
minutos. Dejar reposar durante 1–2 minutos.
Cortar diagonalmente y servir caliente.
Información nutricional por sándwich:
Calorías 252 (43% de grasa) • Carbohidratos 34g
• Proteínas 4g • Grasa 13g • Grasa saturada 5g
• Colesterol 5mg • Sodio 144mg
• Calcio 57mg • Fibra 1g
Sundae de piña asada
Las frutas asadas son un postre saludable y
elegante; perfectas al nal de cualquier comida.
Cantidad: 2 porciones
¼ taza llena de azúcar rubio
2 cucharadas de mantequilla sin sal
¼ cucharadita de ralladura de naranja
½ cucharadita de jugo de naranja
1 pizca de sal kosher
1 pizca de pimienta negra recién molida
2 aros de piña de ½ pulgada de espesor
½ taza de helado de vainilla
2 cucharadas de nueces de Macadamia,
tostadas y picadas grueso
2 ramitas de menta fresca (opcional)
1. Combinar los 6 primeros ingredientes en
una cacerola. Cocer a fuego lento durante
3–5 hasta que la mantequilla se derrita y que
se formen burbujas a la orilla de la salsa.
Mantener caliente, a fuego lento.
2. Precalentar la parrilla en posición cerrada.
Cepillar un lado de cada aro de piña con
la salsa de mantequilla/azúcar. Colocar la
piña sobre la placa inferior, el lado con salsa
apuntando hacia abajo. Cepillar la parte
superior de cada aro de piña con más salsa,
cerrar las placas y asar durante 4–5 minutos,
hasta que la piña esté un poco más suave y
que tenga las marcas de la parrilla. Cepillar
con más salsa durante la cocción si desea.
3. Retirar de la parrilla y disponer sobre platos
para servir. Cubrir con helado de vainilla,
nueces y una generosa cantidad de salsa
de mantequilla/azúcar. Adornar con menta
(opcional) y servir inmediatamente.
Información nutricional por porción:
Calorías 358 (51% de grasa) • Carbohidratos 43g
• Proteínas 2g • Grasa 21g • Grasa saturada 11g
• Colesterol 45mg • Sodio 170mg
• Calcio 60mg • Fibra 1g