Use and Care Manual

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AJUSTES DE PRESIÓN
Y MODOS DE COCCIÓN
1. LOW PRESSURE (presión baja)
2. HIGH PRESSURE (presión alta)
3. BROWN (dorar)
Este modo de precocción permite dorar (con
la tapa abierta) los alimentos a fuego alto
antes de cocinarlos.
Dorar los vegetales o
la carne en un poco
de grasa los “sella”,
realzando su aspecto
y su sabor, y
preservando su
jugosidad y su
ternura. También
permite que la olla
alcance el nivel de
presión adecuado
más rápidamente.
NOTA: use un
cucharón de madera
para raspar el fondo
de la olla y despegar los residuos. NO utilice
utensilios metálicos.
4. SAUTÉ (saltear) – Este modo de precocción
permite saltear (con la tapa abierta) los
alimentos en un poco de grasa o de líquido
para suavizarlos rápidamente sin que se
doren, así como cocinar alimentos como
arroz (Arborio, Carnaroli, blanco, integral, etc.)
para preparar arroz pilaf o “risotto”. También
permite que la olla alcance el nivel de presión
adecuado más rápidamente.
5. SIMMER (cocinar a fuego lento) – Este
modo permite cocinar a fuego lento. Se usa
principalmente después de agregar los
últimos ingredientes a platos tales como
risottos, salsas o estofados, o para terminar
de cocinar los alimentos hasta que consigan
la textura deseada. También permite que la
olla alcance el nivel de presión adecuado más
rápidamente.
6. KEEP WARM (mantener caliente) – Este
modo mantiene los alimentos calientes
durante hasta 12 horas después de la
cocción.
INSTRUCCIONES
DE OPERACIÓN
Después de encender el aparato, oprima el botón
MENU para elegir el modo de cocción deseado.
Todos los modos de cocción parpadean. Oprima
el modo parpadeante deseado para elegir este
modo de cocción.
Después de elegir el modo de cocción BROWN
(dorar), SAUTÉ (saltear) o SIMMER (cocinar a
fuego lento):
Oprima el botón START; el aparato empezará a
calentarse.
Después de dorar, saltear o cocinar a fuego lento,
oprima el botón START/CANCEL para cancelar el
programa. Vuelva a oprimir el botón MENU y elija
el ajuste de presión deseado: LOW PRESSURE
(presión baja) o HIGH PRESSURE (presión alta).
Después de elegir el ajuste de presión LOW
PRESSURE (presión baja) o HIGH PRESSURE
(presión alta):
Oprima el botón TIME para programar el
temporizador. el tiempo subirá en incrementos de
1 minuto entre 1 y 40 minutos, y en incrementos
de 5 minutos entre 40 y 99 minutos.
Después de programar el temporizador, oprima el
botón START/CANCEL para empezar el proceso
de cocción. El indicador de presión subirá a
medida que la presión se acumula dentro de la
olla. La cocción no empezará hasta que la olla
alcance el nivel de presión adecuado, lo que
puede demorar desde 5 hasta 40 minutos,
dependiendo de la cantidad de líquido y alimentos
en la olla. Durante este tiempo, una luz roja en la
parte inferior derecha de la pantalla parpadeará.
NOTA: después de que la olla alcance el nivel
de presión adecuado, la luz roja permanecerá
encendida. Entonces, la cocción a presión
comenzará y el temporizador se pondrá en
marcha.
El indicador de presión rojo permanecerá alzado
durante toda la cocción. Para mayor seguridad, la
tapa no se podrá abrir hasta el final de la cocción
y de la descompresión. NUNCA INTENTE ABRIR
LA TAPA DURANTE LA COCCIÓN.
Función “mantener caliente” automática
Al final del tiempo de cocción,
aparecerá en
la pantalla y la olla mantendrá los alimentos
calientes automáticamente. El indicador luminoso
al lado de KEEP WARM se encenderá y la unidad
emitirá un pitido.