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Recetas
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Coliflor freído al aire de la esposa del general Tso
Si el general Tso hubiera tenido una esposa, ella habría tenido una freidora de aire y
seguramente habría freído al aire este plato exquisito.
1 cabeza de coliflor (4 tazas)
2 cucharadas de aceite de canola
4 a 6 chiles rojos deshidratados con
semillas
Salsa
2 cucharadas sin sazonar de vinagre de
arroz
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1/4 de taza de salsa de ostras
2 cucharadas de agua, o más si es
necesario
2 cucharadas de jengibre rallado
2 dientes de ajo, rallados
Guarnición
Arróz integral Semillas de sésamo tostadas
1. Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Corte la coliflor en floretes y
échelos al tazón. Agregue los chiles. Cubra bien los floretes y agréguelos a la cesta de la
freidora de aire.
2. Fría al aire por 12 a 14 minutos a 365 °F, sacuda a mitad del proceso.
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