Manual

¢oclnandoenluEstafa
Para evitar otros da os
• No dejequeen la cubiertacalientese derritan pl_isticos,az_caro
alimentoscon alto contenidode azOcar.Si estosucede,limpie
inmediatamente.[Ver Limpieza,p_igina69.)
• Nanca dejeque una ella hiervahastaquedarsecapuesesto
da_ar_ila superficiey el utensilio.
• Nanca use la cubiertacomeuna superficiede trabajo ni comeuna
tabla de cortar.
• Nanca cocinealimentosdirectamentesobre lacubierta.
• No use un utensiliopeque_oen un elementogrande. Estono s01o
desperdiciaenerg[asine que tambi6npuedenproducirsederrames
calientessobre la cubiertalos cualesrequierenlimpiezaadicional.
• No use utensiliosespecialesque nosean planes,detamale mayor
o desniveladostal come la parte inferior redondade loswoks, con
rondos acanaladosy/o parrillasy elias de grantamale para
prepararconservas.
• No use aluminio ni contenedoresde papelde aluminio. El
aluminiose puedederretir en la cubiertade vidrio cer_imico.Siel
metalse derrite en lacubierta, no use laestufa. Llamea un
t6cnico autorizado.
Recomendaciones sobre los
utensilios
Sise usan los utensilioscorrectosse puedenahorrarmuchos
problemas,tal come prolongaci0ndeltiempo de cocci0nde los
alimentosu obtenci0nde resultadosno consistentes.Losutensilios
correctosreducenel tiempode cocciOn,usanmenosenergfa
elc!ctricay cocinanlos alimentosde maneram_isuniforme.
Prueba de las Ollas Planas
Verifique si sus eliasson planas.
La prueba de la regla:
1. Coloqueuna reglaa trav_sdel rondode la ella.
2. Col0quelaa la luz.
3. Pocao ningunaluz debeversedebajode la regla.
La prueba de la burbuja:
1. Coloqueuna pulgadade aguaen laella. Coloquela ella en la
cubiertay gire el control a'High' [Alto).
2. ObservelaformaciOnde burbujasa medidaque el aguase
calienta.Las burbujasuniformessignifican buen rendimientoy
las burbujasno irregularesindicanpuntos calientesy cocciOn
dispareja.
Utensiliosplanesy Los utensilioscon fondosacanalados
suaves, o arqueados.Losutensilioscon rondos
irregularesno cocinanuniformemente
los alimentosy algunasvecesno
puedenhervir liquido.
Utensiliosde material Los utensiliosde metalesdelgadoso de
grueso, vidrio.
Utensiliosque sean Los utensiliosm_speque_oso m_is
del mismotamale grandesque el elementoen 2,5cm
que el elemento. [1 pulgada).
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossueltoso rotes.
Mangos pesadosque puedeninclinar el
utensilio.
Tapashermc!ticas. Lastapassueltas.
Wokscon rondo Los woks con fondo apoyadoen un are.
plane.
Utensilios para preparar
conservas y de tamales
grandes
Tedaslas elias para prepararcenservasy las alias grandes
debentoner rondos pianosy debenser heches de materiales
grueses. Estoes muyimportanteparalas cubiertas lisas.Labaseno
debeser rodsde 2,5cm [1 pulgada)m_sgrandeque el elemento.
Cuandolas elias deprepararconservasy las eliasde tamales
grandesno cumplenestos requisites,lacocciOnpuedendemorar
m_stiempoy se puedenda_arlas cubiertasde las estufas.
Algunas eliasde prepararconservastienen basespeque_aspara
usarlasen las superficieslisasde las estufas.
Cuande est_ preparande censervas,use el ajuste de taler alto
hastaque el agua cemience a herviro se Iogra la presi0nen el
ella. Reduzcael calor al ajustem_isbajoque mantengael hervoro la
presi0n.Si no se reduceel calor,se puededaSarla cubiertade la
estufa.
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