Manual

Culssonsatlesurfece
Pour 6viter los taches
• Ne jamais utiliser de lingo oud'6pongesale pour nettoyerIn
surface decuisson.IIs laisseraientun film, ce qui pourrait d_colorer
lasurface de cuissonIorsqu'elleestutilis6e.
L'utilisationcontinued'unesurface de cuissonsaliepout entrainer
I'apparitionde tachespermanentes.
Pour 6viter d'autres dommages
• Ne pas laisserfondre de plastique,de sucre ni d'alimentsrichesen
sucresur latable de cuisson.Si cola se produisaitacciden-
tellement,nettoyerimm6diatement.(VoirNettoyage,page43.)
• Ne jamais laisserle contenud'une casserolebouillirjusqu'a ce
qu'ellesoit vide car colapourrait abimer la surfacede cuissonet la
casserole.
Ne jamais utiliserla table de cuissoncommesurfacede travailou
commeplanche_ dc!couper.
• Ne jamais cuire d'alimentsdirectementsur latable de cuisson,
sans rc!cipient.
• Nejamais utiliserun petit r6cipientsur un grand c!k!ment.Non
seulementil y a g_ichisd'6nergie maisil pout en rc!sulterdes
projectionsqui vont broilersur lasurface decuisson et devront6tre
nettoyc!es.
• Ne pas utiliserdes r_cipientssp6ciauxnon platsqui seraienttrop
grandsou _ fond inc!galcommelos woks a fond rond,los plaques
chauffantesou r6cipientsde grandetaille afond ondul&
Ne pas utiliserde r6cipientsen aluminium.L'aluminiumrisquede
fondre sur le verre.Sile mc!talfond sur latable decuisson,ne pas
I'utiliser.Appelerun r@arateuragrc!&
Recommandations sur los
ustensiles
L'utilisationdu bon ustensilepout emp6cherde nombreux
probl_mescommela nc!cessit_decuire plus Ionguementla
nourriture et la difficultc!aobtenir desr6sultatsuniformes.De bons
ustensilesr6duisentlos dur6esde cuisson,utilisent moinsd'6nergie
et cuisent de fa_on plus uniforme.
Tests pour v_rifier si los
ustensiles ont un fond plat
V6rifierque les ustensilessont plats.
Test de la r_gle :
1. Placerune r%le en traversdu fond de I'ustensile.
2. La tenirface _ la lumi_re.
3. Aucunelumi_reou tr_s peu nedolt 6tre visiblesousla r_gle.
Test de la bulle :
1. Mettre 2,5cm (1pc] d'eauclansI'ustensile.PlacerI'ustensilesur la
surface decuisson et tourner la commandosur High (Elev_].
2. Observerla formationde bulles IorsqueI'eauchauffe.Des bulles
uniformessignifient de bonnes performanceset des hullos in6gales
indiquent la prc!sencede zonesplus chaudesdonnant unecuisson
in,gale.
Desustensilesafond Desustensiles_ fond rainur6ou gondol&
lisse,plat Desustensiles_ fond inc!galnecuisent pas
efficacementet peuventparfoisne pas
faire bouillir los liquides.
Desustensilesen Desustensilesenverre ou en m6talpeu
mat6riaux_pais c!pais.
Desustensilesde la Desustensilesplus petits ou plus grands
m6medimensionde (de 2,5cm [1 pc]] que I'c!k!ment.
I'c!l_ment
Despoignc!esqui Desustensilesavecdes poignc!escass6es
tiennentbien ou qui ne tiennent pas.Despoign6es
Iourdesqui font serenverserI'ustensile.
Descouverclesqui Descouverclesqui ferment real.
ferment bien
Deswoks a fond plat Deswoks avecun fond sur anneau.
Ustensiles de grande taille et
pour los conserves
Touteslos marmites pourlosconserveset losgrandes
casserolesdoiventavoir un fond plat et doivent_tre
fabriqu_es en mat_riau _pais. Ceciest tr_s importantpourlos
surfaces_ dessuslisse.Labasene dolt pasd_!passerde I'_l_!mentde
plus de 2,5cm (1pc].
Si losmarmites_ conserveset los casserolesnesont pas conformes
cosnormes,losdur_esde cuissonseront plus Iongueset los
surfacesde cuissonpourront _tre endommag_!es.
Certainesmarmitespour los conservessont con_uesavecdes bases
plus petites pour 8tre utilis_essur dessurfaces_dessuslisse.
Pourla preparationde conserves,ne choisirque le r_glage
High [[:iev_} jusqu'_ ce que reau commence_ bouillir ou que
la pressionsuffisantesoit atteinte dans la marmite.R_duireau
r_!glagele plusfaible,maintenantI'_bullitionou la pression.Si la
chaleur n'est pasdiminu_!e,lasurface de cuissonpourrait 6tre
endommag_e.
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