Use and Care Manual
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Ventilateur de convection
Lors de la cuisson par convection, le ventilateur fait circuler l’air chaud de façon
uniforme dans le four. Le déplacement de l’air chaud autour des aliments peut
accélérer la cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides. Les
aliments cuisent plus uniformément; les surfaces extérieures ont le brunissage et le
croustillant recherchés tandis que l’humidité est conservée à l’intérieur.
CONSEILS ET TECHNIQUE DU FOUR
La cuisson est une sorte de cuisson à air chaud. Le brûleur de cuisson du four
inférieur est allumé, ce qui chaue l’air dans la cavité du four en cuisant les aliments
avec des ux d’air chaud circulant de manière naturelle.
Suivez la recette ou les instructions pour la température de cuisson et la position de
la grille. Le temps de cuisson varie avec la température des ingrédients et leur taille,
leur forme et la nition du plat de cuisson.
Guides Générales
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Pour de meilleurs résultats, cuisiner les aliments, cuisinez sur une simple grille
avec au moins 1"-1½" (2,5 - 3 cm) d’espace entre les plats et les parois de four.
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N’utilisez qu’une grille lorsque vous choisissez le mode cuisson.
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Vériez la cuisson au temps minimum.
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Utilisez des plats en métal (avec une nition antiadhésive ou non), en verre
résistant à la chaleur, en verre céramique, en poterie ou d’autres plats appropriés
au four.
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Lorsque vous utilisez un plat en verre résistant à la chaleur, réduisez la
température de 25°F (15°C) par rapport à la température recommandée.
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Utilisez des plats avec ou sans bord.
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Des plats en métal foncé ou avec des nitions non adhésives cuiront plus vite
en brunissant plus le met. Des plats isolés ralentiront légèrement le temps de
cuisson dans la plupart des cas.
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N’utilisez pas de feuille en aluminium ou de plateaux en aluminium. Une feuille
est un excellent insolant de chaleur et donc la chaleur sera attrapée dessous.
Cela altère la performance de cuisson et cela endommage la nition de four.
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Evitez de placer sur la porte ouverte des plats.
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Veuillez Dépannage pour obtenir des conseils à Solution des problèmes de
cuisson.