Operation Manual

Table Of Contents
17
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Rozdział ten opisuje wiele potraw i optymalne ustawienia dla
każdej z nich. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
temperatura lub moc mikrofal najlepiej nadają się do
przyrządzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące
odpowiedniego wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy
wsuwać je do urządzenia. Udzielamy porad dotyczących
naczyń i przygotowywania potraw.
Wskazówki
Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika. Piekarnik podgrzewać tylko wówczas,
gdy tak podają tabele. Przed użyciem piekarnika wyjąć
wyposażenie, z którego się nie korzysta.
Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.
Zależą one od jakości i właściwości produktów
spożywczych.
Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie
dodatkowe można nabyć w serwisie lub sklepie
specjalistycznym.
Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika
zawsze używać łapek kuchennych.
Rozmrażanie, podgrzewanie i gotowanie z
wykorzystaniem mikrofal
W poniższych tabelach zamieszczono wiele sposobów
przygotowywania potraw i możliwości ustawienia kuchenki
mikrofalowej.
Czasy podane w tabelach mają charakter orientacyjny. Zależą
one od naczynia, jakości, temperatury i konsystencji produktu
spożywczego.
W tabelach podane są często przedziały czasowe. Zaleca się
najpierw nastawić krótszy czas, a w razie konieczności,
przestawić na dłuższy.
W przypadku przyrządzania innej ilości potrawy, niż podano w
tabeli, obowiązuje zasada: podwójna ilość – prawie podwójny
czas trwania, pół ilości – połowa czasu.
Naczynia stawiać na środku niskiego rusztu. Dzięki temu
mikrofale mogą dotrzeć do potrawy z każdej strony.
Rozmrażanie
Wskazówki
Zamrożony produkt postawić w otwartym naczyniu na
ruszcie.
Delikatne części, np. udka i skrzydełka kurczaka lub tłuste
części pieczeni można przykryć kawałkami folii aluminiowej.
Folia nie może dotykać ścian komory gotowania. Po upływie
połowy czasu rozmrażania można zdjąć folię.
Od czasu do czasu potrawę 1 do 2 razy obrócić lub
zamieszać. Duże kawałki należy obracać wielokrotnie.
Podczas obracania należy wylewać powstającą przy
rozmrażaniu wodę.
Rozmrożony produkt należy pozostawić w temperaturze
pokojowej przez 10 do 60 minut w celu wyrównania
temperatury. Z drobiu można teraz wyjąć podroby.
Rozmrażanie Ciężar Moc mikrofal w watach, czas trwania w
minutach
Wskazówki
Mięso wołowe, wieprzowe lub cie-
lęce w całości (z kością i bez)
800 g 180 W, 15 min + 90 W, 10–20 min Wielokrotnie obracać.
1 kg 180 W, 20 min + 90 W, 15–25 min
1,5 kg 180 W, 30 min+ 90 W, 20–30 min
Mięso wołowe, wieprzowe, cielęce
w kawałkach lub plastrach
200 g 180 W, 3 min + 90 W, 10–15 min Podczas obracania porozdzielać roz-
mrożone części.
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 15–20 min
800 g 180 W, 8 min + 90 W, 15–20 min
Mięso mielone, mieszane 200 g 90 W, 10–15 min Zamrażać możliwie na płasko.
Wielokrotnie obracać, wyjąć rozmro-
żone porcje mięsa.
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 10–15 min
800 g 180 W, 8 min + 90 W, 15–20 min
Drób lub kawałki drobiu 600 g 180 W, 8 min + 90 W, 10–15 min Od czasu do czasu obrócić.
1,2 kg 180 W, 15 min + 90 W, 25–30 min
Kaczka 2 kg 180 W, 20 min + 90 W, 30–40 min Wielokrotnie obracać.
Filety, kotlety lub płaty rybne 400 g 180 W, 5 min + 90 W, 10–15 min Porozdzielać rozmrożone części
Ryba w cał
ości 300 g 180 W, 3 min + 90 W, 10–15 min -
600 g 180 W, 8 min + 90 W, 10–15 min
Warzywa, np. groszek 300 g 180 W, 10–15 min Od czasu do czasu ostrożnie zamie-
szać.
600 g 180 W, 10 min + 90 W, 10–15 min
Owoce, np. maliny 300 g 180 W, 7–10 min Od czasu do czasu ostrożnie zamie-
szać, porozdzielać rozmrożone porcje.
500 g 180 W, 8 min + 90 W, 5–10 min
Masło, nadtapianie 125 g 180 W, 1 min + 90 W, 2–4 min Całkowicie usunąć opakowanie.
250 g 360 W, 1 min + 90 W, 2–4 min
Chleb w całości 500 g 180 W, 6 min + 90 W, 5–10 min Od czasu do czasu obrócić.
1 kg 180 W, 12 min + 90 W, 15–25 min
Ciasto suche, np. ucierane 500 g 90 W, 15–20 min Tylko do ciasta bez glazury, śmietany i
kremu; porozdzielać kawałki ciasta.
750 g 180 W, 5 min + 90 W, 10–15 min
Ciasto soczyste, np. ciasto z owo-
cami, twarożkiem
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 10–15 min Tylko do ciasta bez glazury, śmietany i
żelatyny.
750 g 180 W, 7 min + 90 W, 10–15 min