Operation Manual

21
Leipomisvihjeitä
Hedelmä- tai rahkatorttu murotaiki-
napohjalla*
Tumma irtopohjavuoka 3 170-190 180 35-45
Sveitsiläinen hedelmäpiirakka** Tumma irtopohjavuoka 0 190-200 - 45-55
Torvivuokakakku Torvikakkuvuoka 3 170-180 40-50
Pizza, ohut pohja, vähän täytettä** Pyöreä pizzapelti 0 220-230 - 15-25
Pikantit kakut** Tumma irtopohjavuoka 0 200-220 - 50-60
Pähkinäkakku Tumma irtopohjavuoka 3 170-180 90 35-45
Hiivataikina kuivalla täytteellä Pyöreä pizzapelti 3 160-180 - 50-60
Hiivataikina mehukkaalla täytteellä Pyöreä pizzapelti 3 170-190 - 55-65
Pullapitko 500 g jauhoja Pyöreä pizzapelti 3 170-190 - 35-45
Stollen-joulupulla 500 g jauhoja Pyöreä pizzapelti 3 160-180 - 60-70
Struudeli, makea Pyöreä pizzapelti 3 190-210 180 35-45
Pienleivonnaiset Varusteet Uunitoiminto Lämpötila °C Toiminta-aika minuut-
teina
Pikkuleivät Pyöreä pizzapelti 3 150-170 25-35
Makronit Pyöreä pizzapelti 3 110-130 35-45
Marengit Pyöreä pizzapelti 3 100 80-100
Muffinit Muffinipelti ritilällä 3 160-180 35-40
Tuulihatut Pyöreä pizzapelti 3 200-220 35-45
Lehtitaikinaleivonnaiset Pyöreä pizzapelti 3 190-200 35-45
Hiivataikinaleivonnainen Pyöreä pizzapelti 3 200-220 25-35
Leipä ja sämpylät Varusteet Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Toiminta-aika minuut-
teina
Hapanleipä, 1,2kg jauhoja Pyöreä pizzapelti 3 210-230 50-60
Pannuleipä Pyöreä pizzapelti 3 220-230 25-35
Sämpylät Pyöreä pizzapelti 3 210-230 25-35
Hiivataikinasämpylät, makeat Pyöreä pizzapelti 3 200-220 15-25
* Aseta astia aina pyörivälle lautaselle.
Haluat leipoa oman reseptisi mukaan. Ota ohjeeksi taulukossa oleva samantapainen leivonnainen.
Haluat käyttää silikonista, lasista, muovista
tai keramiikasta valmistettua paistovuokaa.
Vuoan pitää kestää 250 °C:n kuumuutta. Kakut ruskistuvat näissä vuoissa vähem-
män. Kun kytket mikrotoiminnon käyttöön, toiminta-aika ehkä lyhenee taulukossa mai-
nittuun aikaan verrattuna.
Näin varmistat, onko sokerikakku kypsä. Pistä kakun korkeinta kohtaa puutikulla noin 10 minuuttia ennen mainitun kypsymis-
ajan päättymistä. Jos taikina ei enää tartu tikkuun, kakku on valmis.
Kakku painuu kasaan. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä tai säädä uunin lämpötila 10 astetta
matalammaksi ja pidennä paistoaikaa. Noudata ohjeessa olevia sekoitusaikoja.
Kakku on noussut keskeltä ja jäänyt reu-
noilta matalammaksi.
Rasvaa vain irtopohjavuoan pohja. Irrota kakku paistamisen jälkeen varovasti veit-
sellä.
Kakku on liian tumma. Valitse matalampi lämpötila ja paista kakkua vähän pidemmän aikaa.
Kakku on liian kuiva. Pistele valmiiseen kakkuun hammastikulla pieniä reikiä. Kostuta se hedelmämehulla
tai alkoholilla. Valitse seuraavalla kerralla 10 astetta korkeampi lämpötila ja lyhennä
paistoaikaa.
Leipä tai kakku (esim. juustokakku) näyttää
hyvältä, mutta on sisältä tahmea (rasvainen,
juovainen).
Käytä seuraavalla kerralla vähän vähemmän nestettä ja paista matalammassa lämpö-
tilassa vähän kauemmin. Jos kakkuun tulee mehukas täyte, esipaista pohjaa, ripottele
sen päälle manteleita tai korppujauhoja ja levitä sitten täyte päälle. Noudata ohjeita ja
paistoaikoja.
Kakku ei irtoa kumottaessa. Anna kakun jäähtyä paistamisen jälkeen vielä 5 - 10 minuuttia, sitten se irtoaa hel-
pommin vuoasta. Jos se ei vieläkään irtoa, irrota reunaa varovasti veitsellä. Kumoa
kakku uudelleen ja peitä vuoka monta kertaa kostealla, kylmällä pyyhkeellä. Voitele
vuoka seuraavalla kerralla hyvin ja ripottele siihen lisäksi korppujauhoja.
Vuokakakut Varusteet Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Mikroaaltoteho
watteina
Toiminta-aika
minuutteina
* Anna kakun jäähtyä uunissa n. 20 minuuttia.
** Laita uunipannulle