Operation Manual

24
Fjerkræ
Anvisninger
■ Læg hele kyllinger, kyllingebryst og små kalkuner med
brystsiden nedad. Vend efter Z af tiden.
■ Læg poularder med brystsiden nedad. Vend efter 30
minutter, og indstil mikrobølgeeffekten til 180 watt.
■ Læg halve kyllinger og kyllingestykker med skindet opad.
Vend ikke
■ Vend ande- eller gåsebryst med skindet opad. Vend ikke.
■ Vend gåselår efter halvdelen af tiden. Prik huller i skindet.
■ Læg kalkunbryst eller -lår med skindet nedad. Vend efter Z
af tiden.
Fisk
Anvisninger
■ Læg hele fisk, f.eks. foreller, midt på den høje rist under
grilning.
■ Smør først risten med olie.
Stege- og grilltips
Fjerkræ Tilbehør Ovn-
funktion:
Temperatur °C,
grilltrin
Mikrobølgeeffek-
ter i watt
Tilbered-
ningstid i
minutter
Kylling, hel, ca. 1,2 kg Fad med låg, 4 220-230 360 35-45
Poulard, hel, ca. 1,6 kg Fad med låg, 4 220-230 360
180
30
20-30
Kylling, halveret, à 500 g Fad uden låg 4 180-200 360 30-35
Kyllingestykker, ca. 800 g Fad uden låg 3 210-230 360 20-30
Kyllingebryst med hud ben, 2 stk., ca.
350-450 g
Fad uden låg 4 190-210 180 30-40
Andebryst med hud, 2 stk. à 300-400
g
Fad uden låg š 3 90 20-30
Gåsebryst, 2 stk. à 500 g Fad uden låg 4 210-230 90 25-30
Gåselår, 4 stk. ca. 1,5 kg Fad uden låg 3 210-230 180 30-40
Kalkunbryst, ca. 1 kg Fad med låg, 3 200-220 - 90-100
Kalkunlår, ca. 1,3 kg Fad med låg, 4 200-220 180 50-60
Fisk Tilbehør Ovnfunk-
tion:
Temperatur °C Tilberedningstid i
minutter
Fiskekotelet, f.eks. laks, 3 cm tyk, grillet Høj rist š 3 20-25
Fisk, hel, 2-3 stk. à 300 g, grillet Høj rist š 3 20-30
Den er ingen angivelse for stegens vægt i
tabellen.
Vælg en højere temperatur og kortere tilberedningstid ved mindre stege. Vælg en
lavere temperatur og længere tilberedningstid ved større stege.
Hvordan kan man konstatere, om stegen er
færdig.
Benyt et stegetermometer (fås i specialbutikker), eller prøv med en ske. Tryk på
stegen med en ske. Hvis stegen føles fast, er den færdig. Giver stegen efter, skal
den steges lidt længere.
Stegen ser fin ud, men skyen er branket. Vælg et mindre stegefad næste gang, eller tilsæt mere væske.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys og van-
det.
Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt mindre væske.
Stegen er ikke gennemstegt. Skær stegen i skiver. Tilbered saucen i stegefadet, og læg skiverne ned i saucen.
Steg kødet færdigt udelukkende med mikrobølgefunktionen.