Operation Manual

11
Ziemniaki:
W celu przyrządzenia gotowanych ziemniaków należy pokroić
surowe ziemniaki na małe, równe kawałki. Na każde 100 g
ziemniaków dodać 1 łyżkę stołową wody i odrobinę soli.
Świeże warzywa:
Zważyć surowe, umyte warzywa. Następnie pokroić je w
małe, równe kawałki. Na każde 100 g warzyw dodać 1 łyżkę
stołową wody.
■ Sygnał
W trakcie trwania programu, po upływie pewnego czasu
rozbrzmiewa sygnał. Potrawę należy zamieszać.
■ Czas wyrównywania temperatury
Po zakończeniu programu, należy ponownie zamieszać
potrawę. W celu wyrównania temperatury należy odstawić ją
na 5 do 10 minut.
Wyniki gotowania zależą od jakości i właściwości produktów
spożywczych.
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Rozdział ten opisuje wiele potraw i optymalne ustawienia dla
każdej z nich. Zawiera również wskazówki dotyczące
najkorzystniejszego poziomu mocy mikrofal w przypadku
przyrządzania poszczególnych potraw. Znajdują się tutaj także
porady dotyczące naczyń i przygotowywania potraw.
Informacje zawarte w tabelach
W poniższych tabelach zamieszczono wiele sposobów
przygotowywania potraw i możliwości ustawienia kuchenki
mikrofalowej.
Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.
Zależą one od naczynia, jakości, temperatury i konsystencji
produktu spożywczego.
W tabelach podane są często przedziały czasowe. Zaleca się
najpierw nastawić krótszy czas, a w razie konieczności,
przestawić na dłuższy.
W przypadku przyrządzania innej ilości potrawy, niż podano w
tabeli, obowiązuje zasada:
Podwójna ilość - prawie podwójny czas
Połowa ilości - połowa czasu
Naczynia należy stawiać zawsze na talerzu obrotowym.
Rozmrażanie
Wskazówki
■ Zamrożone produkty włożyć do naczynia bez przykrycia i
ustawić na talerzu obrotowym.
■ Delikatne części, np. udka i skrzydełka kurczaka lub tłuste
części pieczeni można przykryć kawałkami folii aluminiowej.
Folia nie może dotykać ścianek piekarnika. Po upływie
połowy czasu rozmrażania można zdjąć folię.
■ Podczas rozmrażania mięsa i drobiu powstaje woda. Należy
ją wylać i w żadnym wypadku nie wykorzystywać do
konsumpcji ani nie dopuścić do zetknięcia z innymi
produktami spożywczymi.
■ Od czasu do czasu potrawę 1 do 2 razy obrócić lub
zamieszać. Duże kawałki należy obracać wielokrotnie.
■ Rozmrożony produkt należy pozostawić w temperaturze
pokojowej na 10 do 20 minut dla wyrównania temperatury. W
przypadku drobiu można następnie wyjąć podroby. Mięso z
zamrożonym środkiem również nadaje się do dalszego
przyrządzania.
Nr programu Przedział wagowy w kg
Gotowanie
P 05 Ryż 0,05 - 0,2
P 06 Ziemniaki 0,15 - 1,0
P 07 Warzywa 0,15 - 1,0
Rozmrażanie Waga Moc mikrofal w watach, czas trwania w
minutach
Wskazówki
Mięso wołowe, wieprzowe lub cie-
lęce w całości (z kością i bez)
800 g 180 W, 15 min + 90 W, 10-20 min -
1 kg 180 W, 20 min + 90 W, 15-25 min
1,5 kg 180 W, 30 min + 90 W, 20-30 min
Mięso wołowe, wieprzowe, cielęce
w kawałkach lub plastrach
200 g 180 W, 2 min + 90 W, 4-6 min Podczas obracania porozdzielać roz-
mrożone części
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 5-10 min
800 g 180 W, 8 min + 90 W, 10-15 min
Mięso mielone, wieprzowo-wołowe 200 g 90 W, 10 min Zamrażać możliwie na płasko
Wielokrotnie obracać, wyjąć rozmro-
żone porcje mięsa
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
800 g 180 W, 8 min + 90 W, 10-20 min
Drób lub kawałki drobiu 600 g 180 W, 8 min + 90 W, 10-15 min -
1,2 kg 180 W, 15 min + 90 W, 20-25 min
Filety, kotlety lub płaty rybne 400 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min Porozdzielać rozmrożone części
Warzywa, np. groszek 300 g 180 W, 10-15 min -
Owoce, np. maliny 300 g 180 W, 7-10 min Od czasu do czasu ostrożnie zamie-
szać, porozdzielać rozmrożone porcje
500 g 180 W, 8 min + 90 W, 5-10 min
Masło, rozmrażanie 125 g 180 W, 1 min + 90 W, 2-3 min Usunąć opakowanie
250 g 180 W, 1 min + 90 W, 3-4 min
Chleb w cał
ości 500 g 180 W, 6 min + 90 W, 5-10 min -
1 kg 180 W, 12 min + 90 W, 10-20 min