Operation Manual

35
Tips en trucs
Grillen
Attentie!
Schade door hoge temperaturen: In de binnenruimte ontstaat
een zeer hoge temperatuur. Laat de deur van het apparaat
tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende
apparaatdeur grillen.
Gebruik om te grillen altijd het rooster en de braadslede. Plaats
het rooster op de inschuifhoogte die in de grilltabel wordt
aangegeven. Om verontreiniging te voorkomen plaatst u de
braadslede een niveau lager. Leg de te grillen producten altijd
in het midden van het rooster.
Aanwijzing: De braadslede altijd in de normale toestand (niet
omgekeerd) gebruiken.
Let erop dat bij het grillen van meerdere stukken vlees gelijke
vleessoorten met gelijke dikte en gewicht wordt gebruikt.
Bestrijk het te grillen product indien gewenst licht met olie.
Keer het te grillen vlees na de helft tot twee derde van de
grilltijd.
Boven- en
onderwarmte %
Vlees Inschuifhoogte Temperatuur in °C Braadtijd in minuten
Gehakt (van 500 g vlees) 2 200 - 210 60 - 70
Vis, heel (300 g) 2 180 - 200 20 - 30
Vis, heel (700 g) 2 180 - 200 30 - 40
Varkensvlees
Filet, medium (400 g) 3 200 - 230 30 - 45
Braadstuk met zwoerd (1,5 kg) 2 200 - 220 120 - 150
Braadstuk, doorregen, zonder zwoerd, bijv. nek
(1,5 kg)
2 190 - 210 100 - 130
Braadstuk mager (1 kg) 2 180 - 200 70 - 90
Casselerrib 2 190 - 210 70 - 80
Rundvlees
Filet, medium (1 kg) 2 200 - 220 45 - 65
Rosbief, medium (1,5 kg) 2 200 - 220 30 - 45
Stoofvlees (1,5 kg)* 2 200 - 220 120 - 150
Kalfsvlees
Kalfsvlees/borst (1,5 kg) 2 180 - 200 90 - 120
Schenkel 2 190 - 210 100 - 130
Gevogelte (niet gevuld)
Kip, heel (1 kg) 2 200 - 220 60 - 70
Eend, heel (2  3 kg) 2 190 - 210 90 - 120
Gans, heel (3  4 kg) 2. 180 - 200 130 - 180
* Stoofvlees gesloten braden
** bij een hoog gerecht inschuifhoogte 1 gebruiken
Korst te dik en/of vlees te droog Inschuifhoogte controleren. Lagere temperatuur of kortere braadtijd aanhouden.
Korst te dun Temperatuur verhogen of na afloop van de braadtijd de grill even inschakelen.
Het vlees is van binnen niet gaar Neem de toebehoren die niet nodig zijn uit de binnenruimte. Braadtijd verlengen. Contro-
leer met behulp van een vleesthermometer de kerntemperatuur van het vlees.
Waterdamp in de binnenruimte slaat
neer op de apparaatdeur
Wanneer het apparaat aan is, verdwijnt de waterdamp geleidelijk. Bij zeer veel water-
damp kunt u kort en voorzichtig de apparaatdeur openen, zodat hij sneller verdwijnt.