Operation Manual

Table Of Contents
16
Buz çözme
Dondurulmuş veya derin dondurulmuş ürünlerin buzunun
çözülmesi veya pişirilmesiin sıcak hava 3çalışma modunu
kullanınız.
Sıcak hava ile buz çözme
Dondurulmuş ürünlerin buzunu çözmek ve bunları pişirmek için
Sı cak hava 3 çalışma modunu kullanınız.
Bu esnada aşağıdaki noktalara dikkat ediniz:
Buzu çözülmüş dondurulmuş ürünler (özellikle et) taze
ürünlere göre daha kısa sürede pişer
Dondurulmuş etin pişmeresi çözülme süresi kadar uzar
Sakatatları temizlemek için pişirmeden önce dondurulmuş
kümes hayvanlarının buzunu çözünüz
Dondurulmuş balığı taze balıkla aynı sıcaklıkta pişiriniz
Dondurulmuş hazır sebzeleri büyük miktarda alüminyum folyo
erisinde pişirme alanına koyabilirsiniz
Tek seviyede buz çözme için yerleştirme yüksekliği1'i ve iki
seviyede buz çözme için yerleştirme yüksekliği1+3'ü
kullanınız
Dondurulmuş gıdalarin üretici bilgilerine dikkat ediniz
Mayalı hamur Kuru kaplamalı Fırın tepsisi 1 170 - 190 30 - 45
Kalıplarda Ortası delikli kek kalıbı 1 170 - 180 40 - 50
Küçük kurabiyeler Fırın tepsisi 1 180 - 190 20 - 30
Milföy hamuru Küçük kurabiyeler Fırın tepsisi 1 190 - 200 30 - 35
Pişirilmiş hamur Küçük kurabiyeler Fırın tepsisi 1 190 - 200 35 - 45
Derin dondurulmuş hazır gıdalar
Pizza, dondurulmuşİnce tabanlı Üniversal tava 1 180 - 200 15 - 25
Kalın tabanlı Üniversal tava 1 180 - 200 20 - 30
Patates kızartması Üniversal tava 1 190 - 200 20 - 30
Sandviç ekmeği/
Baget
Önceden pişirilmiş Üniversal tava 1 180 - 200 10 - 20
Güveçler
Patates graten Çiğ patatesten yapılmış Tel ızgara üzerinde
sufle kalıbı
1 180 - 200 60 - 80
Lazanya Tel ızgara üzerinde
sufle kalıbı
1 180 - 190 50 - 60
Tatlı sufleler Tel ı
zgara üzerinde
sufle kalıbı
1 170 - 180 50 - 60
Et
Sığır kızartması 1 kg Tel ızgara üzerinde
kapalı kap
1 190 - 200 120 - 150
Domuz eti 1 kg Üniversal tava 1 180 - 190 110 - 130
Dana kızartması 1 kg Üniversal tava 1 180 - 190 100 - 120
Balık
Alabalık yakl. 400 g Üniversal tava 1 160 -170 25 - 30
Sıcak hava Eco ile pişen yemekler Aksesuar Yerleştirme yük-
sekliği
°C cinsin-
den sıcak-
lık
Dakika
olarak
re
Dondurulmuş yemek °C cinsin-
den sıcak-
lık
Dakika olarak
buz çözme
süresi
Çiğ derin dondurulmuş ürünler/
Dondurulmuş gıdalar
50 30 - 90
Ekmek/Sandviç ekmeği (750 -
1500 g)
50 30 - 60
Kuru dondurulmuş tepsi keki 60 45 - 60
Islak dondurulmuş tepsi keki 50 50 - 70