Operation Manual

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Truques e dicas
Grelhar
Atenção!
Danos materiais pelo efeito do calor: No interior é produzida
uma temperatura muito alta. Deixe a porta do aparelho fechada
enquanto está a grelhar. Nunca grelhe com a porta do
aparelho aberta.
Para fazer grelhados, use sempre a grelha e o tabuleiro
universal. Insira a grelha no nível indicado na tabela de
grelhados. Para evitar sujidade, insira o tabuleiro universal num
nível abaixo. Coloque as peças a grelhar sempre no centro da
grelha.
Nota: Utilize o tabuleiro universal sempre na posição normal (e
não ao contrário).
Se grelhar vários pedaços de carne, estes devem ser do
mesmo tipo e apresentar mais ou menos a mesma espessura
e o mesmo peso.
Ar quente circulante 3 Calor superior/
inferior %
Alimento para assar Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Duração do
assado
em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Rolo de carne picada (de 500 g de carne) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210
Peixe, inteiro (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 3 180 - 200
Peixe, inteiro (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200
Porco
Lombo, médio (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 220
Carne com gordura (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 190 - 210
Carne, entremeada sem gordura, p.ex., cachaço
(1,5 kg)
1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Carne magra (1 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 200 - 220
Carne de porco defumada 1 160 - 180 60 - 80 2 190 - 210
Vaca
Lombinho, no ponto (1 kg) 1 180 - 190 40 - 60 2 200 - 220
Rosbife, no ponto (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220
Carne estufada (1,5 kg)* 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220
Vitela
Carne de vitela para assar/peito (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200
Perna 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Aves (sem recheio)
Frango, inteiro (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220
Pato, inteiro (2 - 3 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210
Ganso, inteiro (3 - 4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2** 180 - 200
* Estufar a carne em recipiente fechado
** Caso a peça a assar seja muito alta, utilize o nível 1
A crosta está demasiado espessa e/ou
o assado está demasiado seco
Verifique o nível do tabuleiro. Reduza a temperatura ou a duração do assado.
A crosta está demasiado fina Aumente a temperatura ou ligue brevemente o grelhador depois do fim da duração do
assado.
A carne não está cozida por dentro Retire os acessórios desnecessários do forno. Aumente a duração do assado. Com a
ajuda de um termómetro próprio para carne, verifique a temperatura interna do assado.
Deposita-se vapor de água no lado inte-
rior da porta do aparelho
O vapor de água seca durante o funcionamento do aparelho. No caso de muito vapor
de água, pode abrir breve e cuidadosamente a porta do aparelho para o vapor de água
sair mais depressa.