Operation Manual

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Tabela de cozedura para refeições e produtos
pré-confecionados ultracongelados
A potência para pizzas 0 é especialmente adequada para
refeições preparadas com alimentos frescos que necessitam
de muito calor por baixo, e também para produtos pré-
confecionados ultracongelados.
Respeite as seguintes indicações:
■ Forre o tabuleiro com papel vegetal
■ Não sobreponha batatas fritas
■ Vire os produtos pré-confecionados ultracongelados depois
de decorrido metade do tempo de cozedura.
■ Tempere os produtos pré-confecionados ultracongelados
apenas depois de cozidos
■ Para aquecer pãezinhos, deixe algum espaço entre as peças
individuais. Não coloque demasiados num tabuleiro
■ Respeite as instruções do fabricante
Os dados na tabela são valores de orientação e aplicam-se a
tabuleiros de alumínio. Os valores podem variar em função do
tipo e da quantidade de massa e da forma utilizada.
Recomendamos que experimente primeiro regular o forno para
a temperatura mais baixa indicada. Em princípio, uma
temperatura mais baixa permite obter um tostado mais
uniforme.
Os dados na tabela aplicam-se à inserção com o forno frio.
Com a potência para pizzas 0 não pode cozer em dois níveis
Potência para pão ë Calor superior/
inferior %
Pão/pãezinhos Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Tempo de coze-
dura em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Pãezinhos 1 200* 15 - 25 1 240*
Pão árabe 1 220* 15 - 25 1 240*
Massa para pão 750 - 1000 g
Cozedura final 1 220* 35 - 40 2 220*
Massa para pão 1000 - 1250 g
Cozedura inicial 1 220* 10 - 15 2 240*
Cozedura final 1 180 40 - 45 2 200
Massa para pão 1250 - 1500 g
Cozedura inicial 1 220* 10 - 15 2 240*
Cozedura final 1 180 40 - 50 2 200
* Preaquecer o forno
Potência para pão ë Potência para pizzas 0
Pratos Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Tempo de coze-
dura em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Pizza, fresca 1 180 - 190* 25 - 35 1 170 - 180*
1 + 3 170 - 180 40 - 50 - -
Crepes flamejados 1 210 - 230* 15 - 20 1 200 - 220*
Quiche 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
Tarte 1 190 - 210* 35 - 45 1 190 - 210*
Tarte suíça 1 190 - 210 45 - 55 1 180 - 200
Gratinado de batatas cruas 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
“Strudel”, ultracongelado 1 200 - 220 35 - 45 1 180 - 200
Pizza, ultracongelada 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Produtos à base de batata, ultracongelados
Batatas fritas 1 200 - 220 20 - 30 1 210 - 230
1 + 3 180 - 200 30 - 40 - -
Croquetes/rissóis 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220
Artigos de pastelaria
Pãezinhos, ultracongelados 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200
Pãezinhos para cozer, pré-cozidos, ultracongelados 1 170 - 190 5 - 15 1 180 - 200
Pãezinhos para cozer, pré-cozidos 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220
* Preaquecer o forno