Operation Manual

16
Gorące powietrze Eco
Przy użyciu rodzaju grzania gorące powietrze Eco “ można w
energetycznie zoptymalizowany sposób przygotować potrawy
na jednym poziomie.
Wskazówki
■ Potrawy należy wstawiać do pustej zimnej komory piekarnika.
■ Podczas gotowania lub pieczenia drzwiczki urządzenia
otwierać wyłącznie, gdy jest to konieczne.
Tabele zawierają wybór potraw, które najlepiej udają się przy
użyciu rodzaju grzania gorące powietrze Eco “.
Ustawienia podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi i
dotyczą tylko emaliowanych oraz głębokich blach do pieczenia,
jak również ciemnych form do pieczenia. Wartości te można
zmieniać w zależności od rodzaju i ilości potrawy,
uwzględniając również rodzaj formy do pieczenia.
Jeśli jakieś ciasto pieczone jest po raz pierwszy, zaleca się
ustawienie najniższej z podanych temperatur. Niższa
temperatura sprzyja bardziej równomiernemu zrumienieniu.
Drób
Pałki z kurczaka 3 250 25-30 Ponakłuwanie skóry ogranicza powstawanie pęcherzy-
ków podczas grillowania
Drobne części kurczaka 3 250 25-30
Ryba
Steki 4 220 15-20 Kawałki powinny być tej samej grubości
Kotlety 4 220 15-20
Całe ryby 3 220 20-25
Produkt do grillowania Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas grillo-
wania w
minutach
Wskazówki
Potrawy przygotowane przy użyciu rodzaju grzania gorące
powietrze Eco “
Wyposażenie Wysokość wsu-
nięcia
Tempera-
tura w °C
Czas trwa-
nia w
minutach
Ciasta i wypieki
Ciasto ucierane Z suchą warstwą wierzchnią Blacha do pieczenia 1 170-190 25-30
W formach Tortownica/forma pro-
stokątna
1 160-170 60-80
W formach Forma do ciasta z
owocami
1 160-170 20-30
Wypieki drobne, np. muffiny Blacha do muffinów 1 170-180 20-30
Ciasto kruche Z suchą warstwą wierzchnią, np. rożki
orzechowe
Blacha do pieczenia 1 180-200 25-30
Wypieki drobne, np. ciasteczka maślane Blacha do pieczenia 1 140-150 20-25
Ciasto biszkoptowe Rolada biszkoptowa Blacha do pieczenia 1 180-190 15-20
W formach (z 6 jaj) Tortownica 1 160-170 40-50
W formach Forma do ciasta z
owocami
1 160-170 20-30
Ciasto drożdżowe Z suchą warstwą wierzchnią Blacha do pieczenia 1 170-190 30-45
W formach Forma z kominkiem 1 170-180 40-50
Wypieki drobne Blacha do pieczenia 1 180-190 20-30
Ciasto francuskie Wypieki drobne Blacha do pieczenia 1 190-200 30-35
Ciasto parzone Wypieki drobne Blacha do pieczenia 1 190-200 35-45
Gotowe produkty mrożone
Pizza mrożona Z cienkim spodem Głęboka blacha do
pieczenia
1 180-200 15-25
Z grubym spodem Głęboka blacha do
pieczenia
1 180-200 20-30
Frytki Głęboka blacha do
pieczenia
1 190-200 20-30
Bułki/bagietki Wstępnie podpieczone Głęboka blacha do
pieczenia
1 180-200 10-20