Operation Manual

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Plats tests
Plats tests selon les normes DIN 44547 et EN 60350.
Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les
tableaux.
Cuisson de pain et de pâtisseries Hauteur
d'enfourne-
ment
Mode de
fonctionne-
ment
Température
en °C
Durée de cuisson
en minutes
Biscuiterie dressée 1 % 160  170* 20  25
1 3 140  150* 15  25
1 + 3 3 140  150* 20  30
Petits gâteaux (20 par plaque) 1 % 170 - 180** 20  30
1 3 150  160** 20  30
1 + 3 3 150  160** 25  35
Biscuit à l'eau 2 % 160  170* 25  35
1 3 150  160* 25  35
Gâteau à la levure du boulanger sur la plaque 1 % 190  200 45 - 55
1 3 170  180 45 - 55
1 + 3 3 170  180 50 - 60
Tourte aux pommes
(moules placés l'un à côté de l'autre, fig. A)
1 0 170  180* 70  80
Tourte aux pommes (moules en diagonale, fig. B) 1 + 3 3 180  190* 65 - 75
* Préchauffer le four
** Préchauffer pendant 10 minutes
A B
Grillades Hauteur
d'enfourne-
ment
Position de
la grille
Mode de
fonctionne-
ment
Température
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Toast (lèchefrite + grille coudée) 4 ¾ + 275* 1 - 2
Biftecks, 12 steaks (lèchefrite + grille coudée) 4 ¾ + 275 20  25**
* Préchauffer 10 minutes
** Retourner aux Z du temps