Operation Manual

8
Ayarları kontrol ediniz, düzeltiniz veya siliniz
1.Ayarlarınızı kontrol etmek için ilgili sembol görününceye
kadar saat fonksiyon tuşuna KJ arka arkaya basınız.
2.Gerekirse döner düğme ile ayarlarınızı değiştirebilirsiniz.
3.Ayarınızı silmek isterseniz, döner düğmeyi sola doğru asıl
değere geri çeviriniz.
Pişirme
Sı cak hava ile pişirme sırasında 3 Yerleştirme yüksekliği2'yi
kullanmayınız. Hava dolaşımı olumsuz yönde etkilenir ve
pişirme sonucunuz kötü olur.
Pişirme aksesuarları
Kek kalıpları
Koyu renkli metal kek kalıpları kullanınız. Teneke ve cam
kalıplar pişme süresini uzatırken pastalar eşit oranda kı zarmaz.
Teneke kalıplarla ve üst/alt ısıtma % kullanarak pişirmek
istiyorsanız yerleştirme yüksekliği1'i kullanınız.
Baton kek kalıbını daima çaprazlamasına ve yuvarlak kek
kalıbını tel ızgaranın ortasına yerleştiriniz.
Fırın tepsisi
Sadece orijinal tepsiler kullanmanızı tavsiye ediyoruz, çünkü
orijinal tepsiler pişirme alanı ve çalışma modu ile optimum
derecede uyumludur.
Fırın tepsisini daima dikkatli bir şekilde desteğe kadar itiniz.
Fır
ın tepsisinin eğimli tarafının daima cihaz kapağını
göstermesine dikkat ediniz.
İki seviyede pişirme
İki seviyede pişirme için tercihen fırın tepsileri kullanınız ve
bunları aynı anda sürünüz.
Farklı seviyelerdeki keklerin farklı derecede kızarabileceğine
dikkat ediniz. En üst seviyedeki kek en hızlı kızarır ve ilk olarak
çıkarılmalıdır.
Basit hamur pişirme tablosu
Bu tablodaki bilgiler standart değerlerdir ve alüminyum fırın
tepsileri ile koyu renkli kek kalıpları için geçerlidir. Bu değerler
hamurun türüne, miktarına ve kek kalıbına göre farklılık
gösterebilir.
Ekmek hamuru için geçerli olan değerler hem fırın tepsisi
üzerinde hem de baton kek kalıbındaki hamurlar için geçerlidir.
İlk denemede belirtilen sıcaklıklardan en düşüğünü
ayarlamanızı tavsiye ediyoruz. Temel olarak daha düşük bir
sıcaklık daha düzgün bir kızarma sağlar.
Eğer kendi tariflerinizi pişirecekseniz tablodaki benzer keklerin
değerlerini referans alınız.
Tabloda bulunan ön ısıtmaya ilişkin uyarılara dikkat ediniz.
Sıcak hava 3 Üst/Alt ısıtma %
Basit hamur Yerleş-
tirme yük-
sekliğ
i
°C olarak
sıcaklık
Dakika olarak
pişirme süresi
Yerleş-
tirme yük-
sekliği
°C olarak
sıcaklık
Pasta hamuru
Kaplamalı tepsi keki 1 150 - 160 30 - 40 1 180 - 190
1 + 3 150 - 160 35 - 45 - -
Kelepçeli-/baton kek kalıbı 1 150 - 160 55 - 70 2 160 - 170
Tuzlu tart hamuru
Kuru kaplamalı tepsi keki, örn. pasta 1 160 - 170 45 - 55 1 190 - 200
1 + 3 160 - 170 60 - 70 - -
Islak kaplamalı tepsi keki, örn. Krema 1 160 - 170 70 - 80 1 190 - 200
Kelepçeli kek kalıbı, örn. Cheesecake 1 160 - 180 50 - 90 2 170 - 180
Meyveli pasta tabanı kalıbı 1 160 - 170* 25 - 35 2 170 - 180*
Pandispanya
Pandispanya rulosu 1 180 - 190* 10 - 15 1 200 - 210*
Bisküvi (6 yumurta) 1 150 - 160 25 - 40 2 160 - 170
Bisküvi (3 yumurta) 1 150 - 160* 25 - 35 2 160 - 170*
Mayalı hamur
Kuru kaplamalı tepsi keki, örn. pasta 1 160 - 180 45 - 55 1 180 - 200
1 + 3 170 - 180 50 - 60 - -
Baba tatlısı (500 g) 1 160 - 170 35 - 45 1 180 - 190
Kelepçeli kek kalıbı 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170
Yuvarlak kek kalıbı 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180
* Fırın ön ısıtması