Operation Manual

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Grill 360°
El grill 360° 4 está especialmente indicado para ave o carne
(p. ej., asado de cerdo con corteza de tocino) que deba quedar
crujiente en todo el contorno.
Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad o dos
tercios del tiempo de asado al grill.
En caso de preparar pato o ganso, pinchar la piel de debajo de
las alas y los muslos para asar bien la grasa.
Al utilizar el grill 360° en la parrilla, se puede generar una gran
cantidad de suciedad en el compartimento de cocción; esta
cantidad depende también del tipo de producto que se ase. Se
recomienda limpiar el compartimento de cocción después de
cada uso para que no se queme la suciedad.
Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos
para la bandeja universal esmaltada con parrilla. Estos valores
pueden variar en función del tipo y la cantidad de los
alimentos.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, dejar reposar los
alimentos asados durante 10 minutos en el horno apagado y
cerrado. En el tiempo de asado al grill indicado no se incluye el
tiempo de reposo recomendado.
Los valores son válidos para la preparación de carne
directamente sacada del frigorífico en el horno frío.
Asar al grill
Utilizar el grill grande + para cantidades grandes de alimentos
planos.
Utilizar el grill pequeño para pequeñas cantidades de
alimentos planos (. Colocar los alimentos en el centro de la
parrilla. El uso del grill pequeño permite ahorrar energía.
Untar los alimentos ligeramente con aceite al gusto.
Dar la vuelta a los alimentos cuando haya transcurrido entre la
mitad y dos tercios del tiempo de asado al grill.
Los datos indicados en la tabla son solo orientativos. Estos
valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de los
alimentos. Hacen referencia a la preparación de alimentos con
el horno frío y carne tomada directamente de la nevera.
Alimentos para asar Altura de inserción Temperatura en °C Tiempo de asado al
grill en minutos
Rosbif, cocción media 2 220 - 240 40 - 50
Pierna de cordero sin hueso, al punto 2 170 - 190 120 - 150
Cerdo
Asado de cerdo con corteza de tocino 2 170 - 190 140 - 160
Codillo de cerdo 2 180 - 200 120 - 150
Ave (sin relleno)
Medio pollo, 1 - 2 unidades 2 210 - 230 40 - 50
Pollo, entero, 1 - 2 unidades 2 200 - 220 60 - 80
Pato, entero, 2 - 3 kg 2 180 - 200 90 - 120
Ganso, entero, 3 - 4 kg 2 150 - 170 130 - 160
Alimentos para asar Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Tiempo de
asado al
grill en
minutos
Consejos y advertencias
Salchichas 4 250 10 - 14 Realizar un pequeño corte
Verduras 4 270 15 - 20
Tostadas con guarnición 3 220 10 - 15 La altura de inserción de depende de la altura de la
capa
Cerdo
Bistecs, al punto (3 cm de gro-
sor)
4 270 12 - 15
Bistec, bien hecho (2 cm de gro-
sor)
4 270 15 - 20
Vacuno
Bistecs (3 - 4 cm de grosor) 4 270 15 - 20 Incrementar o acortar los tiempos de cocción según
el resultado deseado
Tournedós 4 270 12 - 15
Cordero
Solomillo 4 270 8 - 12 Incrementar o acortar los tiempos de cocción según
el resultado deseado
Chuletas 4 270 10 - 15
Ave
Muslos de pollo 3 250 25 - 30 Pinchar la piel para evitar que se formen burbujas al
asar al grill
Pollo troceado 3 250 25 - 30