Operation Manual

10
Tabela de cozedura para refeições e produtos
pré-confecionados ultracongelados
A potência para pizzas 0 é especialmente adequada para
refeições preparadas com alimentos frescos que necessitam
de muito calor por baixo, e também para produtos pré-
confecionados ultracongelados.
Respeite as seguintes indicações:
■ Forre o tabuleiro com papel vegetal
■ Não sobreponha batatas fritas
■ Vire os produtos pré-confecionados ultracongelados depois
de decorrido metade do tempo de cozedura.
■ Tempere os produtos pré-confecionados ultracongelados
apenas depois de cozidos
■ Para aquecer pãezinhos, deixe algum espaço entre as peças
individuais. Não coloque demasiados num tabuleiro
■ Respeite as instruções do fabricante
Os dados na tabela são valores de orientação e aplicam-se a
tabuleiros de alumínio. Os valores podem variar em função do
tipo e da quantidade de massa e da forma utilizada.
Recomendamos que experimente primeiro regular o forno para
a temperatura mais baixa indicada. Em princípio, uma
temperatura mais baixa permite obter um tostado mais
uniforme.
Os dados na tabela aplicam-se à inserção com o forno frio.
Com a potência para pizzas 0 não pode cozer em dois níveis
Truques e dicas
Ar quente circulante 3 Potência para pizzas 0
Pratos Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Tempo de coze-
dura em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Pizza, fresca 1 180 - 190 20 - 30 1 200 - 220*
1 + 3 170 - 180 30 - 40 - -
Crepes flamejados 1 190 - 200* 15 - 25 1 210 - 230*
Quiche 1 170 - 180 45 - 55 1 180 - 200*
Tarte 1 190 - 200* 30 - 45 1 200 - 220*
Tarte suíça 1 170 - 190* 45 - 60 1 170 - 190
Gratinado de batatas cruas 1 180 - 190 60 - 70 1 170 - 180
“Strudel”, ultracongelado 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200
Pizza, ultracongelada 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -
Produtos à base de batata, ultracongelados
Batatas fritas 1 190 - 210 15 - 25 1 200 - 220
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Croquetes/rissóis 1 180 - 200 25 - 35 1 200 - 220
Artigos de pastelaria
Pãezinhos, ultracongelados 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190*
Pãezinhos para cozer, pré-cozidos, ultracongelados 1 180 - 200 10 - 20 1 170 - 190*
Pãezinhos para cozer, pré-cozidos 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190*
* Preaquecer o forno
O bolo ficou demasiado claro Verifique o nível do tabuleiro e o recipiente de cozedura recomendado. Coloque a forma
sobre a grelha e não sobre o tabuleiro. Aumente ou reduza a duração da cozedura ou a
temperatura.
O bolo ficou demasiado escuro Verifique o nível do tabuleiro. Reduza a duração da cozedura ou a temperatura.
O bolo cozido na forma não ficou unifor-
memente alourado
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura. Não coloque a forma diretamente à frente
das saídas de ar da parede traseira do aparelho. Verifique a posição correta da forma
sobre a grelha.
O bolo cozido no tabuleiro não ficou
uniformemente alourado
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura. Para cozer bolos pequenos, utilize tama-
nhos e espessuras iguais.
O bolo ficou demasiado seco Reduza a duração da cozedura e a aumente um pouco a temperatura.
O bolo está muito húmido por dentro Reduza a temperatura. Nota: os tempos de cozedura não são reduzidos pelas tempera-
turas mais altas (cozido por fora, cru por dentro). Aumente a duração da cozedura e
deixe a massa do bolo levedar mais tempo. Adicione menos líquido à massa.
O bolo parte-se quando é retirado Adicione menos líquido à massa. Aumente a duração da cozedura ou reduza a tempera-
tura.