Operation Manual

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Scongelamento
In questo capitolo viene illustrato come scongelare con Aria
calda 3 o con Livello di scongelamento A.
Scongelamento con aria calda
Per scongelare e cuocere prodotti congelati e surgelati
utilizzare la modalità di funzionamento Aria calda 3.
Fare attenzione ai seguenti punti:
■ Una volta scongelati, i prodotti congelati e surgelati
(soprattutto la carne) richiedono tempi di cottura più brevi
rispetto a quelli freschi
■ Il tempo di cottura della carne congelata si prolunga del
tempo previsto per lo scongelamento
■ Prima della cottura scongelare sempre il pollame surgelato in
modo da poter rimuovere le interiora
■ Cuocere il pesce surgelato alla stessa temperatura di quello
fresco
■ È possibile introdurre contemporaneamente nel vano di
cottura grandi quantità di piatti pronti surgelati a base di
verdure in vaschette di alluminio
■ Per lo scongelamento su un livello utilizzare il livello di
inserimento 1, per quello su due livelli usare i livelli di
inserimento 1 + 3
■ Attenersi alle indicazioni del produttore degli alimenti
surgelati
Livello di scongelamento
Con la modalità di funzionamento livello di scongelamento A è
possibile scongelare dolci particolarmente delicati (ades. torte
alla panna).
1.Attivare la modalità di funzionamento livello di
scongelamento A.
2.Scongelare il prodotto surgelato per 25 - 45 minuti, a
seconda del tipo e delle dimensioni.
3.Estrarre il prodotto surgelato dal vano di cottura e
lasciarlo riposare ancora per 30 - 45 minuti.
Per piccole quantità (pezzettini) il tempo di scongelamento si
riduce a 15 - 20 minuti e il tempo di riposo a 10 - 15 minuti.
Yogurt
Con questo apparecchio è possibile preparare lo yogurt in
casa. Per farlo, si sfrutta il calore dell'illuminazione del forno \.
1.Rimuovere gli accessori e i supporti di aggancio, le
estensioni telescopiche o il sistema monoguida.
2.Scaldare 1 litro di latte a lunga conservazione (grasso 3,5%)
o di latte fresco pastorizzato a 40 °C
oppure
fare bollire una volta 1 litro di latte fresco e farlo raffreddare
fino alla temperatura di 40 °C.
3.Aggiungere al latte 150 g di yogurt compatto, mescolare e
distribuire in bicchieri o ciotole. Non riempire i recipienti con
più di 200 ml ciascuno.
4.Coprire i contenitori pieni con un coperchio adatto o con
della pellicola per alimenti.
5.Preriscaldare il forno con il grill superficie grande + per
15 minuti a 100 °C.
6.Poi impostare il selettore delle modalità di funzionamento su
illuminazione \.
7.Distribuire i contenitori su tutto il fondo del vano di cottura
disponendoli alla stessa distanza l'uno dall'altro e chiudere la
porta dell'apparecchio.
8.Dopo 8 ore, spegnere l'illuminazione del forno e mettere in
frigorifero i contenitori per almeno 12 ore.
Cura e pulizia
: Pericolo di corto circuito!
Non pulire l'apparecchio utilizzando detergenti ad alta
pressione o dispositivi a getto di vapore.
Attenzione!
Danni alle superfici a causa della pulizia non corretta: Non
utilizzare:
■ detergenti aggressivi o abrasivi
■ detergenti contenenti alcol
■ pagliette o spugne in lana d'acciaio.
Osservare le indicazioni contenute nelle tabelle.
Avvertenza: Si consiglia di procurarsi i prodotti per la cura e la
pulizia presso il servizio di assistenza tecnica. Rispettare le
istruzioni del produttore.
Piatti surgelati Tempera-
tura in °C
Durata dello
scongela-
mento in
minuti
Prodotti surgelati crudi/ alimenti
congelati
50 30 - 90
Pane/pagnotte (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Dolci in teglia surgelati secchi 60 45 - 60
Dolci in teglia surgelati umidi 50 50 - 70