Operation Manual

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Grill superficie variabile
Per grandi quantità di alimenti sottili utilizzare il grill superficie
grande +.
Per piccole quantità di alimenti sottili utilizzare il grill superficie
piccola (. Porre gli alimenti da grigliare al centro della griglia.
Se si utilizza il grill superficie piccola si risparmia energia.
Ungere leggermente la pietanza da grigliare con olio, a piacere.
Girare la pietanza da grigliare dopo la metà o i due terzi del
tempo di cottura.
I dati riportati nella tabella sono indicativi. I valori possono
variare in base al tipo e alla quantità di pietanza da grigliare. Si
intendono per l'inserimento nel forno freddo e per carne
appena tolta dal frigorifero.
Pietanza da grigliare Livello di inserimento Temperatura in °C Durata del grill in
minuti
Roastbeef, medio 2 220 - 240 40 - 50
Cosciotto d'agnello disossato, cottura media 2 170 - 190 120 - 150
Maiale
Arrosto di maiale con cotenna 2 170 - 190 140 - 160
Stinco di maiale 2 180 - 200 120 - 150
Pollame (non ripieno)
Mezzo pollo, 1 - 2 pezzi 2 210 - 230 40 - 50
Pollo, intero, 1 - 2 pezzi 2 200 - 220 60 - 80
Anatra, intera, 2 - 3 kg 2 180 - 200 90 - 120
Oca, intera, 3 - 4 kg 2 150 - 170 130 - 160
Pietanza da grigliare Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata del
grill in
minuti
Avvertenze
Salsiccia 4 250 10 - 14 Incidere leggermente
Verdure 4 270 15 - 20
Toast con farcitura 3 220 10 - 15 Il livello di inserimento dipende dallo spessore della
farcitura
Maiale
Bistecche di filetto, cottura media
(spessore 3 cm )
4 270 12 - 15
Bistecche, ben cotte (spessore
2cm)
4 270 15 - 20
Manzo
Fettine di filetto (spessore 3 -
4cm)
4 270 15 - 20 È possibile prolungare o ridurre i tempi di cottura in
base al grado di cottura desiderato
Tournedos 4 270 12 - 15
Agnello
Filetti 4 270 8 - 12 È possibile prolungare o ridurre i tempi di cottura in
base al grado di cottura desiderato
Cotolette 4 270 10 - 15
Pollame
Cosce di pollo 3 250 25 - 30 Se si punzecchia la pelle con una forchetta si evita la
formazione di bolle durante la cottura al grill
Bocconcini di pollo 3 250 25 - 30
Pesce
Bistecche 4 220 15 - 20 I pezzi devono avere lo stesso spessore
Cotolette 4 220 15 - 20
Pesce intero 3 220 20 - 25