Operation Manual

9
Paistotaulukko ruoille ja pakastetuille
valmistuotteille
Pizzateho 0 sopii erityisen hyvin tuoreille valmisruoille, jotka
tarvitsevat paljon lämpöä alapuolelta, ja pakastetuille
valmistuotteille.
Ota seuraavat seikat huomioon:
■ Laita leivinpellille leivinpaperi
■ Älä laita ranskalaisia perunoita päällekkäin
■ Käännä pakastetut perunatuotteet paistoajan puolivälissä
■ Mausta pakastetut perunatuotteet vasta paistamisen jälkeen
■ Jätä sämpylöitä paistaessasi hiukan tilaa yksittäisten raakojen
leivonnaisten väliin. Älä laita liian montaa kappaletta yhdelle
leivinpellille
■ Noudata valmistajan ohjeita
Täytekakkutaikina
Kääretorttu 1 180 - 190* 10 - 15 1 200 - 210*
Kakkupohja (6 munaa) 1 150 - 160 25 - 40 2 160 - 170
Kakkupohja (3 munaa) 1 150 - 160* 25 - 35 2 160 - 170*
Hiivataikina
Piirakka pellillä kuivalla täytteellä, esim. sirote 1 160 - 180 45 - 55 1 180 - 200
1 + 3 170 - 180 50 - 60 - -
Hiivataikinakranssi/-pitko (500 g) 1 160 - 170 35 - 45 1 180 - 190
Irtopohjavuoka 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170
Rengasvuoka 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180
Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %
Pienleivonnaiset Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
Paistoaika minuut-
teina
Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
Hiivataikina 1 160 - 170 15 - 25 2 180 - 190
1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -
Marenkimassa 1 80 130 - 150 2 80
1 + 3 80 150 - 170 - -
Lehtitaikina/tuulihattutaikina 1 190  210* 20 - 30 1 200  220*
1 + 3 190  210* 25 - 35 - -
Sokerikakkutaikina, esim. muffinit 1 150  160* 25 - 35 1 170  180*
1 + 3 150  160* 30 - 40 - -
Murotaikina, esim. haarukkaleivät 1 140  150* 15 - 20 2 150  160*
1 + 3 130  140* 20 - 25 - -
* Esilämmitä uuni
Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %
Leipä/sämpylät Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
Paistoaika minuut-
teina
Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
Sämpylät 1 220* 15 - 25 1 240*
Pannuleipä 1 220* 15 - 25 1 240*
Leipätaikina 750 - 1000 g
Paistaminen valmiiksi 1 220* 35 - 40 2 220*
Leipätaikina 1000 - 1250 g
Esipaistaminen 1 220* 10 - 15 2 240*
Paistaminen valmiiksi 1 180 40 - 45 2 200
Leipätaikina 1250 - 1500 g
Esipaistaminen 1 220* 10 - 15 2 240*
Paistaminen valmiiksi 1 180 40 - 50 2 200
* Esilämmitä uuni
Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %
Perustaikina Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
Paistoaika minuut-
teina
Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
* Esilämmitä uuni