Operation Manual

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Asar al grill
¡Atención!
Daños materiales causados por un calentamiento prolongado:
La temperatura del compartimento de cocción es muy elevada.
Mantener siempre la puerta cerrada al asar al grill. Nunca asar
al grill con la puerta del aparato abierta.
Para asar al grill utilice siempre la parrilla y la bandeja
universal. La bandeja universal se puede adquirir como
accesorio en comercios especializados (véase
el capítulo: Accesorios). Introduzca la parrilla a la altura de
inserción que se indica en la tabla de asado al grill. Para evitar
que se ensucie, introduzca la bandeja universal un nivel más
bajo. Colocar el alimento siempre en el centro de la parrilla.
Nota: Utilizar la bandeja universal siempre en la posición
normal de uso (no al revés).
Si se van a asar al grill varios pedazos de pescado, todos
deben ser del mismo tipo de pescado y presentar un peso y
grosor similares.
Grill 360°
El grill 360° 4 está especialmente indicado para ave o carne
(p. ej., asado de cerdo con corteza de tocino) que deba quedar
crujiente en todo el contorno.
Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad o dos
tercios del tiempo de asado al grill.
En caso de preparar pato o ganso, pinchar la piel de debajo de
las alas y los muslos para asar bien la grasa.
Al utilizar el grill 360° en la parrilla, se puede generar una gran
cantidad de suciedad en el compartimento de cocción; esta
cantidad depende también del tipo de producto que se ase. Se
recomienda limpiar el compartimento de cocción después de
cada uso para que no se queme la suciedad.
Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos
para la bandeja universal esmaltada con parrilla. Estos valores
pueden variar en función del tipo y la cantidad de los
alimentos.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, dejar reposar los
alimentos asados durante 10 minutos en el horno apagado y
cerrado. En el tiempo de asado al grill indicado no se incluye el
tiempo de reposo recomendado.
Los valores son válidos para la preparación de carne
directamente sacada del frigorífico en el horno frío.
Superficie del grill
Utilizar el grill grande ( para piezas planas. Colocar los
alimentos en el centro de la parrilla.
Untar los alimentos ligeramente con aceite al gusto.
Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad o dos
tercios del tiempo de asado al grill.
Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Estos
valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de los
alimentos. Son válidos para la preparación de carne
directamente sacada del frigorífico en el horno frío.
Alimentos para asar Altura de inserción Temperatura en °C Tiempo de asado al
grill en minutos
Rosbif, cocción media 2 220 - 240 40 - 50
Pierna de cordero sin hueso, al punto 2 170 - 190 120 - 150
Cerdo
Asado de cerdo con corteza de tocino 2 170 - 190 140 - 160
Codillo de cerdo 2 180 - 200 120 - 150
Ave (sin relleno)
Medio pollo, 1 - 2 unidades 2 210 - 230 40 - 50
Pollo, entero, 1 - 2 unidades 2 200 - 220 60 - 80
Pato, entero, 2 - 3 kg 2 180 - 200 90 - 120
Ganso, entero, 3 - 4 kg 2 150 - 170 130 - 160
Alimentos para asar Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Tiempo de
asado al
grill en
minutos
Consejos y advertencias
Salchichas 4 250 10 - 14 Realizar un pequeño corte
Verduras 4 270 15 - 20
Tostadas con guarnición 3 220 10 - 15 La altura de inserción de depende de la altura de la
capa
Cerdo
Bistecs, al punto (3 cm de gro-
sor)
4 270 12 - 15
Bistec, bien hecho (2 cm de gro-
sor)
4 270 15 - 20