Operation Manual

11
Optøning
I dette kapitel kan De læse, hvordan De foretager optøning med
varmluft 3 eller med optøningstrinnet A.
Optøning med varmluft
Brug ovnfunktionen Varmluft til optøning og tilberedning af
frosne og dybfrosne produkter 3.
Overhold følgende anvisninger:
■ Optøede frost- eller dybfrostprodukter (herunder især kød)
kræver kortere tilberedningstider end ferske produkter
■ Tilberedningstiden for frosset kød forlænges med
optøningstiden
■ Tø altid frosset fjerkræ op inden tilberedning, så De kan tage
indmaden ud
■ Tilbered frossen fisk ved samme temperatur som fersk fisk
■ De kan tilberede større mængder dybfrosset tilbehør i
aluskåle samtidig i ovnen
■ Ved optøning i et lag skal De bruge rille 1. Ved optøning i to
lag skal De bruge rille 1 + 3
■ Overhold producentens angivelser ved dybfrosne fødevarer
Optøningstrin
Ovnfunktionen optøningstrin A er især velegnet til skånsom
optøning af sart bagværk (f.eks. flødekager).
1. Aktiver optøningstrin A.
2. Dybfrostprodukter skal tøs op i 25  45 minutter afhængigt af
type og størrelse.
3. Tag dybfrostretten ud af ovnrummet,
og lad den tø yderligere op i 30 - 45 minutter.
Ved små mængder (små stykker) forkortes optøningstiden til
15  20 minutter, og den efterfølgende optøningstid til 10  15
minutter.
Yoghurt
De bruge Deres apparat til fremstilling af yoghurt. Hertil
udnyttes varmen fra ovnbelysningen \.
1. Fjern alt tilbehør og ribberammer.
2. Opvarm 1 liter langtidsholdbar mælk (3,5% fedt) eller
pasteuriseret mælk til 40 °C
eller
lad 1 liter upasteuriseret mælk koge op og derefter afkøle til
40 °C.
3. 150 g skærefast yoghurt hældes i den varme mælk. Rør
rundt, og hæld blandingen ensartede glas eller skåle. Fyld
ikke mere end 200 ml i hver beholder.
4. Dæk de fyldte beholdere til med tætsluttende låg eller
plastfolie.
5. Forvarm ovnen med grill med stor flade ( i 15 minutter ved
100ºC.
6. Stil derefter ovnfunktionsvælgeren på ovnbelysning \.
7. Stil beholderne jævnt fordelt over hele ovnrummets
bundflade, og luk apparatets dør.
8. Sluk for ovnbelysningen efter 8 timer, og lad beholderne stå i
køleskabet i mindst 12 timer.
Rengøring og pleje
: Fare for kortslutning!
Anvend aldrig højtryks- eller dampstrålerenser til rengøring af
apparatet.
Pas på!
Overfladeskader på grund af forkert rengøring: Anvend ikke
■ skarpe eller skurende rengøringsmidler
■ alkoholholdige rengøringsmidler
■ skurende rengøringshjælpemidler såsom ståluld eller
skuresvampe.
Bemærk angivelserne i tabellerne.
Bemærk: Der kan bestilles særligt velegnede rengørings- og
plejemidler hos kundeservice. Følg producentens anvisninger
på de enkelte produkter.
Rengøre apparatet udvendigt
Dybfrosne retter Tempera-
tur i °C
Optøningsva-
righed i
minutter
Rå dybfrostprodukter/ frosne lev-
nedsmidler
50 30 - 90
Brød/rundstykker (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Dybfrosne tørkager 60 45 - 60
Dybfrosne fugtige kager 50 50 - 70
Apparatdel/over-
flade
Rengørings- og hjælpemidler
Flader af rustfrit stål Påfør opvaskemiddel med en blød fugtig
klud eller med et vaskeskind. Tør efter
med en blød klud. Anvend et rengørings-
middel til matteret rustfrit stål ved kraftig
tilsmudsning.
Lakerede overfla-
der/glasflader
Påfør opvaskemiddel med en blød fugtig
klud eller med et vaskeskind. Tør efter
med en blød klud.
Rudeglas i ovndør Påfør glasrengøringsmiddel eller opva-
skemiddel med en blød fugtig klud eller
med et vaskeskind. Tør efter med en
blød klud.
Det inderste rudeglas i ovndøren er for-
synet med en belægning, der kan virke
som et lyst lag.