Operation Manual

9
Tips og råd
Grilling
Obs!
Materielle skader på grunn av varmepåvirkning: Temperaturen i
ovnsrommet blir svært høy. Hold apparatdøren lukket under
grillingen. Grill aldri med apparatdøren åpen.
Bruk alltid risten og universalpannen ved grilling. Du får kjøpt
universalpannen som tilbehør hos forhandleren
(se kapittel: Tilbehør). Sett inn risten i innsettingshøyden som
står oppført i grilltabellen. Sett inn universalpannen ett nivå
lavere for å unngå tilsmussing. Legg alltid grillstykkene midt på
risten.
Merk: Bruk alltid universalpannen i normal bruksstilling (ikke
opp-ned).
Når du griller flere kjøttstykker, skal det være samme type kjøtt,
og stykkene skal ha omtrent samme tykkelse og vekt.
Smør inn grillstykkene med litt olje etter ønske.
Snu grillstykkene etter halvparten til to tredjedeler av grilltiden.
Opplysningene i tabellene er veiledende. Verdien kan variere
avhengig av grillstykkenes type og mengde. Disse gjelder for
kjøtt rett fra kjøleskapet og innsetting i kald stekeovn.
Okse
Filet, medium (1 kg) 2 200 - 220 45 - 65
Roastbiff, medium (1,5 kg) 2 200 - 220 30 - 45
Grytestek (1,5 kg)* 2 200 - 220 120 - 150
Kalv
Kalvestek/-bryst (1,5kg) 2 180 - 200 90 - 120
Knoke 2 190 - 210 100 - 130
Fjærkre (uten fyll)
Kylling, hel (1 kg) 2 200 - 220 60 - 70
And, hel (2 –3 kg) 2 190 - 210 90 - 120
Gås, hel (3 –4 kg) 2** 180 - 200 130 - 180
Skorpen for tykk og/eller steken for tørr Kontroller innsettingshøyden. Senk temperaturen eller reduser steketiden.
Skorpen for tynn Øk temperaturen eller slå på grillen et kort øyeblikk på slutten av steketiden.
Kjøttet er ikke stekt inni Ta ut tilbehør du ikke trenger fra ovnsrommet. Øk steketiden. Sjekk kjernetemperaturen i
steken ved hjelp av et steketermometer.
Vanndamp i ovnsrommet setter seg på
apparatdøren
Vanndampen tørker bort når apparatet er i bruk. Hvis det er svært mye vanndamp, kan
du åpne apparatdøren kort og forsiktig slik at vanndampen trekker ut raskere.
Over-/undervarme %
Stekte retter Innsettingshøyde Temperatur i °C Steketid i minutter
* Grytestek, stekes lukket
*** Bruk innsettingshøyde 1 til høye stekevarer
Grillstykker Innset-
tings-
høyde
Temperatur
i °C
Grilltid i
minutter
Veiledning
Pølser 4 250 10–14 Skjær litt i dem
Grønnsaker 4 270 15–20
Toast med fyll 3 220 10–15 Innsettingshøyden avhenger av høyden på fyllet
Svin
Fileter, medium, (3 cm tykke) 4 270 12–15
Biff, gjennomstekt (2 cm tykk) 4 270 15–20
Okse
Fileter (3–4 cm tykke) 4 270 15–20 Grilltiden kan reduseres eller forlenges alt etter hvor
godt stekt maten skal være
Tournedos 4 270 12–15