Operation Manual

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Conseils et astuces
Grillades
Attention !
Endommagements des meubles en cas de grillades avec la
porte de l'appareil ouverte: La chaleur élevée abîme les
meubles adjacents. Laissez la porte de l'appareil fermée
pendant le fonctionnement du gril.
Il faut toujours utiliser la grille avec la lèchefrite lors des
grillades. La lèchefrite est en vente dans le commerce
spécialisé comme accessoire (voir chapitre : Accessoires).
Posez la grille dans la lèchefrite, puis enfournez-les ensemble à
la hauteur d'enfournement indiquée dans le tableau des
grillades. Posez toujours la pièce à griller au milieu de la grille.
Si vous grillez plusieurs pièces de viande, veillez à ce que les
pièces soient de poids et d'épaisseur identiques.
Enduisez la viande d'une fine couche d'huile.
Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux-tiers du temps
de cuisson.
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives.
Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature
de la viande et de la quantité. Elles concernent l'enfournement
à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.
Croûte trop épaisse et/ou rôti trop sec Vérifiez la hauteur d'enfournement. Baissez la température ou réduisez le temps de cuis-
son.
Croûte trop fine Augmentez la température ou mettez le gril en marche un court instant après écoule-
ment du temps de cuisson.
La viande n'est pas cuite à l'intérieur Retirez les accessoires inutiles du compartiment de cuisson. Augmentez le temps de
cuisson. Vérifiez la température à coeur à l'aide d'un thermomètre à viande.
La vapeur d'eau se condense sur la
porte de l'appareil à l'intérieur du com-
partiment de cuisson
La vapeur d'eau sèche pendant le fonctionnement de l'appareil. S'il y a beaucoup de
vapeur d'eau, vous pouvez ouvrir la porte prudemment un court instant afin de laisser la
vapeur d'eau s'échapper plus rapidement.
Pièce à griller Hauteur
d'enfourne-
ment
Tempéra-
ture en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Remarques
Saucisses 4 250 10 - 14 Entaillez légèrement
Légumes 4 270 15 - 20
Toast avec garniture 3 220 10  15 La hauteur d''enfournement dépend de la hauteur
de la garniture
Porc
Steaks, à point
(3 cm d'épaisseur)
4 270 12 - 15 Il est possible d'influer sur le résultat de la cuisson
en modifiant la disposition de la grille
Steak, bien cuit (2 cm d'épais-
seur)
4 270 15 - 20
Boeuf
Steaks (3  4 cm d'épaisseur) 4 270 15 - 20 En fonction du type de cuisson souhaité, vous pou-
vez réduire ou augmenter les temps de cuisson
Tournedos 4 270 12 - 15
Agneau
Filets 4 270 8 - 12 En fonction du type de cuisson souhaité, vous pou-
vez réduire ou augmenter les temps de cuisson
Côtelettes 4 270 10  15
Volaille
Cuisses de poulet 3 250 25 - 30 Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation
de bulles pendant la cuisson
Petites pièces de poulet 3 250 25 - 30
Poisson
Steaks 4 220 15 - 20 Les pièces doivent avoir la même épaisseur
Côtelettes 4 220 15 - 20
Poissons entiers 3 220 20  25