Operation Manual
30
Hete lucht 3 Boven- en
onderwarmte %
Basisdeeg Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Roerdeeg
Plaatgebak met bedekking 1 150 160 30 40 2 160 170
1 + 3 150 160 40 50 - -
Spring/rechthoekige vorm 1 150 160 60 80 1 160 170
Zandtaartdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel 1 160 170 45 65 2 180 190
1 + 3 160 170 60 75 - -
Plaatgebak met vochtige bedekking, bijv. roomglazuur - - 60 80 2 170 180
Springvorm, bijv. kwarktaart 1 160 170 60 - 100 1 170 180
Vorm vruchtentaartbodem 1 160 170* 20 35 1 180 190*
Biscuitbeslag
Biscuitrol 1 180 190* 10 15 2 200 210*
Biscuit (6 eieren) 1 150 160 35 45 1 160 170
Biscuit (3 eieren) 1 150 160* 20 35 1 160 170*
Gistdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel 1 160 170 40 60 2 170 180
1 + 3 160 170 60
70 - -
Plaatgebak met vochtige bedekking, bijv. roomglazuur - - 60 80 2 160 170
Gistkrans/-vlecht (500g) 1 160 170 30 45 2 170 180
Springvorm 1 160 170 30 45 1 170 180
Tulbandvorm 1 160 170 30 45 1 170 180
* Oven voorverwarmen
Hete lucht 3 Boven- en
onderwarmte %
Klein gebak Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Gistdeeg 1 170 180 25 35 2 190 200
1 + 3 170 180 30 45 - -
Baisermassa 1 80 100 130 2 80
1 + 3 80 130 160 - -
Bladerdeeg/soezendeeg 1 190 200* 20 30 2 200 210*
1 + 3 190 200* 25 35 - -
Roerdeeg, bijv. muffins 1 150 160* 20 30 2 160 170*
1 + 3 160 170* 25 35 - -
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes 1 140 150* 15 - 20 2 140 150*
1 + 3 140 150* 15 - 20 - -
* Oven voorverwarmen
Hete lucht 3 Boven- en
onderwarmte %
Brood/broodjes Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Wit brood (op de plaat) 1 220* 15 25 1 240*
Wit brood (bakblik) 1 220* 20 30 1 240*
Rogge-tarwebrood voorbakken (op de plaat) 1 220* 10 15 1 240*
Rogge-tarwebrood afbakken (op de plaat) 1 180 20 30 1 200
* Oven voorverwarmen