Operation Manual

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Smontaggio e montaggio della
cornice del filtro
Smontaggio:
1. Estrarre il filtro fino all'arresto.
2. Azionare il dispositivo di arresto della
cornice del filtro nel senso della freccia,
fino in fondo.
Filtri e manutenzione
❑ Nel caso di filtro doppio, smontare
prima quello anteriore.
3. Staccare la cornice del filtro ruotandola
lateralmente e rimuoverla.
Montaggio:
1. Estrarre il filtro fino all'arresto.
2. Inserire obliquamente la cornice del filtro
su un lato nel supporto, sollevarla e,
azionando il dispositivo di arresto,
agganciarla fino all'arresto.
❑ Nel caso di filtro doppio, montare
prima la cornice del filtro posteriore e
poi la cornice anteriore con il profilato,
nel filtro estraibile.
 Fare bene attenzione che il filtro grassi
sia disposto correttamente in sede su
entrambi i lati.
Per trattenere i componenti grassi dei
vapori di cottura si montano filtri metallici
per grassi.
Le stuoie filtranti sono costituite da
materiale ininfiammabile.
Attenzione:
A causa della progressiva saturazione con
residui grassi, l'infiammabilità aumenta, ed il
funzionamento della cappa aspirante può
essere pregiudicato.
Importante:
Pulendo tempestivamente i filtri metallici per
grassi, si previene il pericolo d'incendio, che
può essere causato da un'accumulo di
calore durante la frittura o l'arrosto.
Pulizia dei filtri metallici per grassi:
❑ Con un uso normale (1 – 2 ore al giorno)
il filtro metallico per i grassi deve essere
lavati 1 volta al mese.
❑ Il lavaggio può essere eseguito nella
lavastoviglie. Nel lavaggio è possibile una
lieve alterazione di colore.
Importante:
non lavare i filtri metallici per grassi molto
sporchi insieme alle stoviglie.
❑ Per il lavaggio a mano, fare ammorbidire
i filtri per grassi per più ore in una
soluzione di lavaggio bollente.
Non usare detergenti corrosivi, acidi o
alcalini.
Poi spazzolare, sciacquare bene con
acqua pulita e fare sgocciolare.