Operation Manual

Muy fuerte Fuerte  Medio  Lento
Triple llama  Recalentar y mantener calientes: 
platos preparados, platos cocinados. 
Arroz, bechamel, Cocción vapor:
ragout. pescado,
verduras.
Semi-rápido Patatas vapor, verduras Recalentar y mantener: platos 
frescas, potajes, pastas. cocinados y hacer guisos delicados
Auxiliar Cocer : guisos, arroz con Descongelar y Hacer/ fundir: 
leche, caramelo. cocer despacio:
legumbres, frutas, chocolate, 
productos gelatina. 
congelados.
cocinado:
56
Rápido
Hervir, cocer, asar, dorar,
paellas, comida asiática
Consejos de
( wok).
mantequilla,
frituras.
Estos consejos son orientativos
Escalope, bistec, tortilla,