Instruction manual

PL
13SO1040
1.Owoceijarzynynależynajpierwumyćiosuszyć.Kawałkigorszejjakości(zgnite,potłuczoneitd.)należyodkroić.Aby
przyśpieszyćprocessuszenia,możnausunąćpestkizowoców,wykroićczęśćśrodkowąlubusunąćskórkę.Owoce
możnaposmarowaćlubzanurzyćwmiodzie,przyprawielubjakimśsoku,copozwolinaosiągnięciepożądanego
efektusmakowego.
2.Żywność należypokroićwplasterki, którenastępnierozkładamyrównomiernienasitachdosuszenia.Plasterków
nie należy układać warstwami, należy zachowywać pomiędzy nimi pewną minimalną odległość. Aby umożliwić
przepływpowietrza,należypozostawićprzynajmniej10%powierzchnisitaniewykorzystane.
UWAGA:
 Sitadosuszeniaziółnigdywstawićdopierwszegopiętrabliskosilnika.RYZYKO PRZEGRZANIA!
3.Wyjęciepustychsitpoprawiaprzepływpowietrzaiskracaczassuszenia.Wurządzeniumusiznajdowaćsięjednakco
najmniej5sit.Zawszeużywajpokrywę.
4.Poprzygotowaniuurządzenianależywybraćodpowiedniątemperaturęsuszeniazapomocąregulatoratemperatury.
Polecamy:
Kwiaty: ok. 35 – 40°C
Zioła: ok. 40°C
Pieczywo: ok. 40 – 50°C
Warzywa: 50 – 55°C
Owoce: 55 – 60°C
 Mięso,ryby:65–70°C
 Zachęcamydoeksperymentów.Czasiintensywnośćsuszeniasąsprawąindywidualną–zależąodzawartościwody,
grubościplasterkówiupodobańsmakowych.Napodstawiedoświadczeniamożnawkrótcebeztrudnościokreślić,
jaka moc jest odpowiednia.
5.Mniej więcej w połowie czasu suszenia zalecamy wyłączenie urządzenia i kontrolę suszonej żywności. Należy
przemieścićsitadosuszeniawtakisposób,abysitaznajdującesięudołuznalazłysięnagórzeinaodwrót.Następnie
możnakontynuowaćsuszenie.Dziękitemużywnośćzostaniewysuszonabardziejrównomiernie.
6.Pozakończeniususzenianależywyłączyćurządzenie,wyjąćwtyczkęzgniazdkanapięciaelektrycznegoipoczekać
nawystygnięcie suszarki.
UWAGA!
Abyżywnośćsięniepsuła,musibyćdostateczniewysuszona!
Właściwie ususzone jarzyny powinny być suche iłamliwe.
Właściwie ususzone owoce powinny być szorstkie igiętkie.
Właściwie ususzone grzyby powinny być szorstkie albo nawet łamliwe.
Właściwie ususzone zioła powinny być kruche.
PAKOWANIE iPRZECHOWYWANIE SUSZONEJ ŻYWNOŚCI
Przed zapakowaniem ususzonej żywności do przechowania należy poczekać na jej całkowite wystygnięcie (w
przeciwnymraziemożenastąpićzaparzeniepowodującepsuciesiężywności).Przedzapakowaniemdodługotrwałego
przechowywanianależypoczekaćokołotygodnia.
Suszonekawałkizalecamypakowaćwmniejszejilości,abymócpootwarciuopakowaniazużyćcałąjegozawartość.
Suszonążywnośćnajlepiej jest przechowywać wzamykanychszklanychnaczyniach, ewentualniew tekstylnychlub
papierowych torebkach.
ZASTOSOWANIE SUSZONEJ ŻYWNOŚCI
a) Ususzonążywnośćmożnaspożywaćlubprzetwarzaćwstanieususzonym.
b) Drugamożliwośćpoleganajejzamoczeniuprzedspożyciemlubdalszymprzetwarzaniemwnastępującysposób:
Doodpowiedniegonaczynianależywlaćzimnąwodę,zanurzyćwniejsuszonekawałkiipozostawićwlodówceprzez
1-8godzin,abynapęczniały,wzależnościodrodzajusurowca.Tospowodujeażdwukrotnezwiększeniejegoobjętości.
Aby zachować wartość odżywczą suszonych jarzyn, można później użyć tej samej wody do gotowania i innego
przetwarzania.