Operation Manual

Praca z kuchenką mikrofalową
76
•
Mniejsze ilości gotują się szybciej niż duże.
Główna zasada jest:
–
Podwójna ilość = prawie podwójny czas
–
Połowiczna ilość = połowa czasu
•
Jeśli dla danej potrawy nie podano czasu, na
100 g gotujemy mikrofalowo ok. 1 minuty.
•
W
szystkie potrawy, które zwykle przykrywamy
na palenisku należy przykryć w kuchence
m
ikrofalowej.
•
Używając przykrywki zabezpieczymy potrawy
przed wyschnięciem.
•
Do przykrycia nadają się:
–
Odwrócony talerz
–
Papier do pieczenia
–
Folia do kuchenki mikrofalowej.
•
Potrawy, które maja dostać skórkę powinny być
gotowane mikrofalowo bez przykrywki.
•
Należy się przy tym kierować wartościami
orientacyjnymi w poniższych tabelkach lub w
przepisach.
•
Obserwuj proces gotowania mikrofalowego.
Artykuł
spożywczy
Ilość Moc Czas w
minutach
ok.
Przy-
krycie
Warzywa
Baklazany 500 g 650 W 7–10 tak
Kalafior 500 g 650 W 8–11 tak
Brokuły 500 g 650 W 6–9 tak
Cykoria 500 g 650 W 6–7 tak
Groch 500 g 650 W 6–7 tak
Koper 500 g 650 W 8–11 tak
Zielona
fasolka
300 g 650 W 13–15 tak
Ziemniaki 500 g 650 W 9–12 tak
Kalarepa 500 g 650 W 8–10 tak
Szczypiorek 500 g 650 W 7–9 tak
Kolby
kukurydzy
250 g 650 W 7–9 tak
Marchewka 500 g 650 W 8–10 tak
Papryka 500 g 650 W 6–9 tak
Brukselka 300 g 650 W 7–10 tak
Szparagi 300 g 650 W 6–9 tak
Pomidory 500 g 650 W 6–7 tak
Cukinia 500 g 650 W 9–10 tak


Drobno pokroić warzywa i gotować
mikrofalowo w dwóch do trzech łyżkach.

W międzyczasie zamieszać.

Pozostawić potrawę na okres dodatkowego
gotowania ok. 3 do 5 minut.

Potrawę należy przyprawiać dopiero przed
podaniem.
Artykuł
spożywczy
Ilość Moc Czas w
minutach
ok.
Przy-
krycie
Owoce
Kompot
jabłkowy,
gruszkowy
500 g 650 W 5–8 tak
Mus
śliwkowy
250 g 650 W 4–6 nie
Kompot z
rabarbaru
250 g 650 W 5–8 tak
Pieczone
jabłka,
cztery sztuki
500 g 650 W 7–9 tak


Dodać ok. 125 ml wody.

Dodać sok z cytryny, zapobiegnie to
zmianie koloru przez owoce.

Pozostawić owoce na ok. trzy do pięciu
minut gotowania.
Artykuł
spożywczy
Ilość Moc Czas w
minutach
ok.
Przy-
krycie
Mięso (już wcześniej przygotowane potrawy)
Mięso w
sosie
400 g 650 W 10–12 tak
Gulasz
kawałki
500 g 650 W 10–15 tak
Rolady
wołowe
250 g 650 W 7–8 tak


W międzyczasie zamieszać.

Po gotowaniu mikrofalowym pozostawić
potrawę na okres ok. od trzech do pięciu
minut.