Operation Manual

21
NEDERLANDS
NEDERLANDS
6. Bakresultaten
• Het bakresultaat hangt vooral af van de plaatselijke omstan-
digheden (zacht water - hoge luchtvochtigheidsgraad - grote
hoogte - consistentie van de ingrediënten enz.). Daarom
zijn de receptgegevens richtwaarden die u mogelijk iets
moet aanpassen. Wanneer het een of andere recept niet
meteen lukt, moet u vooral niet de moed verliezen. Probeer
de oorzaak te achterhalen en werk bijvoorbeeld eens met
andere mengverhoudingen.
• Wanneer het brood na afl oop van het bakprogramma nog te
licht is, kunt u het afbakken met het programma BACKEN.
• Het verdient aanbeveling, niet meteen met de vertraagde
tijdfunctie te bakken, maar het brood eerst een keer onder
toezicht, dus direct te bakken, zodat u het recept eventueel
nog kunt aanpassen.
Klassieke broodrecepten
Klassiek witbrood
Ingrediënten
Water of melk 300 mll
Margarine/boter 1 1/2 EL
Zout 1 TL
Suiker 1 EL
Meel type 55O 540 g
Droge gist 1 pkj.
Programma „NORMAL“
Rozijnen-notenbrood
Ingrediënten
Water of melk 350 ml
Margarine/boter 1 1/2 EL
Zout 1 TL
Suiker 2 EL
Meel type 405 540 g
Droge gist 1 pkj.
Rozijnen 100 g
Gehakte walnoten 3 EL
Programma „NORMAL“
Rozijnen en noten na de signaaltoon of na de eerste keer
kneden toevoegen
Volkorenbrood
Ingrediënten
Water 300 ml
Margarine/boter 1 1/2 EL
Ei 1
Zout 1 TL
Suiker 2 TL
Meel type 1050 360 g
Volkerentarwemeel 180 g
Droge gist 1 pkj.
Programma „VOLLKORN“
Wanneer u de tijdvertraging kiest, mag u geen ei gebruiken,
maar moet u iets meer water toevoegen.
Karnemelkbrood
Ingrediënten
Karnemelk 300 ml
Margarine/boter 1 1/2 EL
Zout 1 TL
Suiker 2 EL
Meel type 1050 540 g
Droge gist 1 pkj.
Programma „NORMAL“
Uienbrood
Ingrediënten
Water 250 ml
Margarine/boter 1 EL
Zout 1 TL
Suiker 2 EL
Grote, gehakte ui 1
Meel type 1050 540 g
Droge gist 1 pkj.
Programma “NORMAL” (normaal) of “ULTRA SCHNELL”
(extra snel)
Zevengranenbrood
Ingrediënten
Water 300 ml
Margarine/boter 1 1/2 EL
Zout 1 TL
Suiker 2 1/2 EL
Meel type 1150 240 g
Tarwevolkorenmeel 240 g
Zevengranenvlokken 60 g
Droge gist 1 pkj.
Programma „VOLLKORN“
Hele graankorrels moeten eerst een nacht weken voor gebruik.
Zonnebloempittenbrood
Ingrediënten
Water 350 ml
Boter 1 EL
Meel type 550 540 g
Zonnebloempitten 5 EL
Zout 1 TL
Suiker 1 EL
Droge gist 1 pkj.
Programma „NORMAL“
Tip: In plaats van zonnebloempitten kunt u ook pompoenpitten
nemen. Wanneer u de pitten even in de pan roostert, krijgen zij
een intensievere smaak.
05-BBA 2605 Neu.indd 2105-BBA 2605 Neu.indd 21 04.01.2008 10:44:54 Uhr04.01.2008 10:44:54 Uhr