User manual

5. Počasi zaprite zgornjo ploščo žara. Živil vam ni treba obračati.

6. Ko živila dosežejo želeno stanje, odprite napravo s pomočjo ročaja.

OPOZORILO: Nevarnost oparin!

Iz naprave uhaja vroča para.

7. Gotova živila vzemite iz naprave s pomočjo lopatice ali obračalke iz lesa ali teflona.

Čas peke

Čas peke je odvisen od sestave in debeline živila. Za orientacijo si oglejte spodnja dva

primera:

Meso

Čas peke

Piščančja prsa pribl. 5 minut

Svinjski kotlet pribl. 7 minut

NAPOTEK:

Da je živilo pečeno, prepoznate po njegovi temperaturi v jedru. Priporočamo uporabo

termometra za peko. Z njegovo pomočjo lahko nadzorujete temperaturo v jedru mesa. Tako

vam živila ne bo treba rezati.

Orientacijske vrednosti za temperaturo v jedru živil

Živilo Stopnja zapečenosti Temperatura v jedru

Govedina

na angleški način 45 – 50°C

srednja 50 – 55°C

Goveji file, roastbeef

preprečena 60 – 65°C

Teletina

Telečji hrbet svetlo roza 60 – 65°C

Telečje stegno, zgornje stegno, oreh 78°C

Svinjina

Svinjski file 65°C

Svinjski vrat 70 – 75°C

Svinjski kotlet 75 – 80°C

Prekajen svinjski kotlet sočna 60 – 68°C

Jagnjetina

Jagnječji hrbet 65°C

Jagnječje stegno 80°C

Divjačina

File divjega prašiča rahlo roza 60 – 62°C

Perutnina

Piščančja prsa 70°C

Puranja prsa, račja prsa preprečena 80°C

Račja prsa rosa 62 – 65°C

Noj, file 58°C

Riba

Losos 60°C

Okun 55°C

Smuč 62°C